大部分的人似乎對炸的菜色比較容易卻步，因為油溫不好控制，醃料和粉皮也都有些竅門。一個不小心，就很容易"凸垂"，所以我身邊的朋友大部分愛吃炸的東西卻很少親自動手。 我自己則是偏好日式炸豬排和日式炸雞，...

用泡菜來做糖醋里肌，利用泡菜本身酸甜度帶出這道菜的風味，它的風味就會非常的棒。里肌肉先用刀背稍微將肉拍一下，有點像做炸豬排，到時候里肌肉就會非常嫩，用鹽跟米酒醃漬里肌肉，準備中筋麵粉加水，讓麵衣稍微稀...

比炸豬排更好吃的 #香酥菇排,喜歡杏鮑菇的你絕對不能錯過! 頭尾做成 :#酥炸杏鮑菇 : https://goo.gl/YRpJmc 可 #素食 杏鮑菇:3根 鹽:1/4匙 地瓜粉:適量 調味 香菇...

材料： 蝦 2，豬肉 60g，雞蛋 3，火腿 2，吞拿魚，紅蘿蔔 適量，牛蒡，醃蘿蔔，紫菜 2，紫蘇葉，飯 1.5 鹽，胡椒粉，麵粉，日式麵包糠，油，麻油，蛋黃醬，照燒醬 做法： 1. 將蝦和豬肉以...

新時代的家庭炒鍋長野精鐵鍋→https://goo.gl/j6IeIO 醃豬排 材料： 里肌豬排 1片（約300公克） 鹽 少許 黑胡椒粉 少許 作法： 1.將豬排用叉子或肉叉在肉身上均勻的插十數下...

吃膩了一成不變的炸豬排嗎？ 加入秘密武器 讓你的豬排驚為天人喔！ 博客來搶購去：goo.gl/q7Z6aP 粉絲專頁：goo.gl/sqUkkP 官網：http://health.tvbs.co...

材料：麵包粉、蛋、麵粉、香料鹽、厚豬排 做法： 1.豬排的筋先用刀切斷，用叉子把豬排插鬆，用香料鹽醃漬豬排讓它入味。 2.把蛋汁打勻備用，豬排先沾麵粉吸去豬排表面水份，再沾蛋汁，最後均勻裹上一層麵包...

材料： 大里肌、地瓜粉 蒜末、醬油、薑末、米酒、糖、五香粉、鹽 做法： 1.預先將豬排斷筋，將醃料混合均勻。 2.豬排醃漬10分鐘以上，將醃好的豬排瀝乾，沾裹一層薄地瓜粉備用。 3.起油鍋以高溫大火...