(00:00:12)花蓮豐濱山海大廚 創作原民懷石料理 接下來我們要往花蓮走，帶您認識一位以山海為家的廚師，每天他不是潛在太平洋裡，就是穿梭在山林裡，靠著上山下海採集到的山珍海味，做出獨特的原住民懷石...

#你想去全日本最厲害的懷石料理餐廳工作嗎 #獨家公布京都菊乃井主廚村田吉弘對台灣廚師發出的徵才令 擁有米其林7顆星，甫獲日本政府頒發最高文化貢獻獎的村田師傅告訴我，他的廚房有30位廚師，有一些是西洋人...

可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定，完完全全廚師發辦。而且價錢相宜，以中低價享用高級料理，因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。 這種料理的...