手作りの総菜が美味しいので再訪問　大正　居酒屋　なんちゃっ亭のエリー まいど！やまでらです🎵 この日は大正で飲む事に！ お店は前回お邪魔した【なんちゃっ亭のエリー】さんです！ youtube...

落ち着いた昭和の空間で美味しいお酒を頂く　野田阪神　酒場透泉 まいど！やまでらです🎵 この日は朝から梯子酒～ やってきたのが野田阪神です(^^♪ こんな朝早くから開いている酒場ってあるの？ ...

凄く居心地が良い激安居酒屋　京都駅前　ＥＮＤＯ まいど！やまでらです🎵 この日は京都駅前にある書店の立ち飲み屋【ＥＮＤＯ】さんに行きました！ youtubeにも動画をアップしていますので宜しけれ...

遊び心が満載で素敵な居酒屋さん　難波　居酒屋　まいど 毎度！やまでらです🎵 この日は久しぶりに難波で飲む事に！ そういえば5年前位にたまに通っていた居酒屋さんまいどが 無くなってたことを思い出...

店内禁煙で健康志向の料理が美味しい居酒屋さん　糀とわたし 毎度！やまでらです🎵 この日は新しい居酒屋さんが出来たという事で 行ってきましたよ♬ 大阪メトロ清水駅から歩いて8分程の所にある居酒屋...

マグロ（クロマグロ、本マグロ）の幼魚「ヨコワ、メジマグロ」をさばいて、刺身は皮を引いた通常のものと炙った二種類を作り、肝と心臓は綺麗に掃除して熱湯に塩と酒を入れ茹でて酢味噌和えにし、残ったアラや血合い...

自家製のマヨネーズを作りました。自分で作るからこそ安心して食べられるものが作れます！マヨネーズを作ると分離してシャバシャバになる原因は乳化してないからです。卵を常温に戻しておき、オイル以外の材料を入れ...

☆基本情報☆ 住　所：大阪府枚方市北中振3-21-2 光善寺ビル 2F 定休日：日曜日、祝日 営業時間：16:00～23:00(L.O.22:30) 入り辛さ：★☆☆☆☆（楽） 食べログはこちら h...

タコの頭を裏返して内蔵を取り出し、口と目を取ったら粗塩で揉みヌメリを取り除いてから水洗いします。吸盤に汚れが残りやすいので綺麗になるまで丁寧にしてください。熱湯で茹でていく際は、足先を上下にすると綺麗...

ブリをさばいて刺身にしました。内臓の肝や胃袋に精巣や卵巣から心臓までも下処理すれば、美味しく無駄なく魚のホルモンとして食べることができます。肝と心臓は揉み洗いして中から血が出なくなるまで血抜きして、2...