茶泡飯粉 在 飲食男女《市集精品 》名廚傳授反砂芋 的影片資訊
潮州菜館著名飯後甜點──反砂芋,芋條裹上由白糖煮溶的糖漿,快炒至凝成糖霜狀態,就是『反砂』。美味的反砂芋,應該糖霜平均包着每一芋條,糖霜脆,芋頭粉,味道香,又有淡淡葱油的香氣。找來金燕島大廚吳木興師傅...
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潮州菜館著名飯後甜點──反砂芋,芋條裹上由白糖煮溶的糖漿,快炒至凝成糖霜狀態,就是『反砂』。美味的反砂芋,應該糖霜平均包着每一芋條,糖霜脆,芋頭粉,味道香,又有淡淡葱油的香氣。找來金燕島大廚吳木興師傅...
材料 A 排骨 350克 豆豉 10克 蒜末 15克 辣椒末 5克 青菜 100克 B 米 2杯 水 3杯 調味料: 蠔油 1大匙 細糖 1茶匙 太白粉 1/2茶匙 米酒 1大匙 香油...
戈渣是甚麼?簡單地說,它是一口炸脆了的「高湯」,外層包上薄薄一層脆皮,裏面是用高湯做成的糕。 做戈渣,需要預早兩日做好高湯,然後濃縮成頂湯,再做成軟硬適中的生胚,很有挑戰性。 全素戈渣,只用乾牛肝菌煮...
在家做豆腐花,就係咁簡單! 包點菲師奶還有更多精彩食譜 https://m.facebook.com/faybileeskitchen [材料] 維他鮮豆漿 1支 食用石膏粉 1/2茶匙 粟粉 ...
在家吃飯,總會有魚。 養魚味薄,又怕被餵食了大量抗生素及其他藥物,所以我多數吃海魚。 經常去西環士美菲路市政大樓的平記海鮮檔,那裏常有鷹鯧發售,$9至$10一両,價錢公道,比灣仔便宜,一條可分兩三次吃...
材料 米2杯,肝腸1根,雞腿肉300克,泡發香菇3朵,薑片20克,辣椒片10克,青江菜2顆 調味料 蠔油2大匙,細糖1茶匙,太白粉1大匙,米酒2大匙,水2大匙,香油1大匙 做法 1.2杯米用3杯水泡...
中國「黑心食品」氾濫情況嚴重,據「擲出窗外」食安網站的不完全統計,目前大陸已知的黑心食品種類近3千種,這集的《老外看中國》,本台英國主持人郝毅博評選了10大黑心食品,一起來看看! 按讚加入主持人郝毅...