大家對日本Nagi拉麵應該不陌生吧😍
幾年前剛來台灣時要排隊很久才吃得到
前陣子吃到日本主廚特地來台製作的台灣王❤️
除了四大天王~每週還有特別的限定王拉麵!
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ラーメン凪 Ramen Nagi Taiwan
🍜 https://kel8257.pixnet.net/blog/post/355136612
nagi拉麵台南 在 巨鳥胃七七 Facebook 的最讚貼文
【 ラーメン凪 (Nagi) 】
就算近年有越來越多日本拉麵到台灣
擅長以當週限定王帶來驚喜的NAGI
仍舊在不少台北人心中留有一席之地
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一代傳奇主廚 生田智志
十年磨一劍🍜
限定王以台灣為名
拉麵結合在地食材的「台灣王」
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豚王 $200 / 赤王 $230
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去東京我會特地去歌舞伎町店的NAGI吃鮮味極濃的煮干拉麵(用20多種小魚干熬成的湯頭)在台北有時吃赤王,有時吃豚王,偶爾試試限定王。但這次說什麼也要吃「台灣王」把你我熟悉的地瓜葉、紅麴麵、烏魚子都加進拉麵內💫
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「台灣王」湯底是豚王+蒜油,略粗的紅麴麵條帶有嚼勁,吸附著濃郁夠味的湯底。主廚說「刻意將台灣王的湯放少一點,想呈現出台南小吃擔擔麵那樣讓麵條浮在湯上面的感覺」放上代表台灣家常的地瓜葉,以南投竹山麻竹筍取代日式筍乾,軟嫩入味的豬腩肉,最後現刨上金黃的烏魚子在厚重湯頭中增添鮮味❤️
補充:如果平常口味沒有吃那麼重不習慣的話,可以請店員加點豚骨湯平衡一下。
Shooting/ Renan.C
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📍 地址:台北市信義區松壽路22號2F (Neo 19 2F)
🚇 捷運:市政府站/象山站
📞 電話:02 8780 4688
🕙 營業時間:11:30-21:30;週五六延長至22:00
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#美食少婦不負責推薦
連假盧了老公帶我到處吃吃喝喝,
美食少婦這次收集了幾家不錯的美食來和大家分享~
不曉得有沒有人也吃過!
不負責評價就分享在照片描述囉♥️
📍南都石頭燜烤珍珠玉米
台南市中西區康樂街127號
📍下大道旗魚羹
台南市中西區西門路一段703巷40號
📍小南米糕
台南市東區大同路一段189號
📍Nagi凪豚骨拉麵-台中老虎城店
台中市西屯區河南路三段120號3樓