#傳說中孩子咕嚕咕嚕喝完的純蔬菜巫婆湯🧙♀️
就是這麼簡單—
Leek (大蔥)、馬鈴薯、香菇,
洗乾淨、切小、煮軟、打碎,
調味:鹽、奶油、適量黑胡椒,
Done!
記得用比較creamy的馬鈴薯品種,喜歡口感濃稠就多加幾顆馬鈴薯。大蔥讓整鍋湯綠油油,孩子小時候說很像🧙♀️的藥水,所以叫它 #巫婆湯
除了平常愛喝就喝,還可以當作副食品、生病開胃/填肚子湯品,適合早餐吃不多的人,更適合冬日早餐單品!
下次再來介紹我的早餐宵夜心頭好 #南瓜雞肉蔬菜濃湯
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,廚師Amy Chaplin教你切57種蔬菜! 專業大廚教你切36種水果 ►► https://smarturl.it/9qkoc5 #療癒廚房 #切菜 #料理 00:00 Intro 00:30 Peanut 花生 00:55 Brussels Sprouts 球芽甘藍 01:42 Peas...
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小孩說這是巫婆湯
能讓小孩搶著吃leek(大蔥)
誰說不是Magic~~~~
#孩子愛喝的蔬菜湯
#寶寶副食品也行
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廚師Amy Chaplin教你切57種蔬菜!
專業大廚教你切36種水果 ►► https://smarturl.it/9qkoc5
#療癒廚房 #切菜 #料理
00:00 Intro
00:30 Peanut 花生
00:55 Brussels Sprouts 球芽甘藍
01:42 Peas 豌豆
02:09 Snap Peas 甜豆
02:28 Wakame 裙帶菜
03:06 Garlic 蒜頭
03:57 Shallot 紅蔥頭
04:35 Watercress 西洋菜
05:10 Green Beans 綠豆
05:45 Asparagus 蘆筍
06:21 Fava Beans 蠶豆
06:50 Scallion 青蔥
07:21 Celery 芹菜
08:21 Spinach 菠菜
08:55 Kombu 昆布
09:41 Okra 秋葵
10:20 Nopales 仙人掌葉
10:58 Onion 洋蔥
12:03 Broccoli Rabe 青花菜苗
12:44 Endive 苦苣
13:37 Radicchio 紅菊苣
14:38 Bok Choy 青江菜/白菜
15:29 Cabbage 甘藍菜
16:18 Chicory 菊苣
17:13 Mustard Greens 芥菜
18:07 Collard Greens 綠葉甘藍
19:19 Swiss Chard 瑞士甜菜
20:17 Fennel 茴香
21:00 Leek 大蔥
22:03 Iceberg Lettuce 美生菜
22:32 Kale 羽衣甘藍
23:35 Butternut Squash 胡桃南瓜
24:59 Kabocha Squash 日本南瓜
26:00 Tomatillo 黏果酸醬
26:39 Tomato 番茄
27:07 Zucchini 節瓜
27:46 Cucumber 青瓜
28:09 Chayote 佛手瓜
28:44 Pepper 椒類
29:13 Jalapeño Pepper 墨西哥辣椒
29:47 Bitter Melon 苦瓜
30:28 Eggplant 茄子
31:22 Radish 小蘿蔔
31:59 Turmeric 薑黃
32:32 Ginger 姜
33:14 Beetroot 甜菜
33:51 Carrot 胡蘿蔔
34:38 Parsnip 歐防風
35:07 Turnip 蕪菁
35:40 Potato 馬鈴薯
36:17 Taro 芋頭
37:00 Rutabaga 蕪菁甘藍
37:47 Daikon 白蘿蔔/大根
38:27 Jicama 豆薯
39:00 Lotus Root 蓮藕
39:37 Artichoke 菜薊
40:28 Cauliflower 花椰菜
41:06 Romanesco 寶塔花菜
41:36 Broccoli 綠花椰菜
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leek大蔥 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的最佳貼文
今日清清地,一菜兩味。
純素椰菜花扒配忌廉菠菜 同
純素椰菜花忌廉湯
Vegan Cauliflower Steak with Creamed Spinach and
Vegan Cauliflower Soup
"Soup 湯"
Cauliflower 椰菜花 650g
Leek 大蔥 ( white part 白色部份 ) 1 stalk
Vegetable stock 菜湯 400ml
Unsweetened Soy milk 無糖豆漿 600ml
Salt 鹽 1tsp
Olive oil 橄欖油 2ml
"Steak 扒"
Cauliflower 椰菜花 150g
Spinach 菠菜 120g
Oil 10ml
Shallots 乾蔥 15g
Vegan cream 純素忌廉 150ml
Salt 鹽 1tsp
Sugar 糖 2tsp
Black pepper 黑胡椒碎 0.5tsp
#泰山自煮 #tarzancooks #純素椰菜花扒 #純素椰菜花忌廉湯
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leek大蔥 在 alex lam Youtube 的最佳解答
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夏天,Bistro on the Mile為您帶來經典的日本料理 。 享用新鮮刺身,香脆的天婦羅,熱騰騰的壽喜燒,傳統的豚肉叉燒拉麵等等*!讓大家品嚐仿如置身日本一樣的自助晚餐!
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Salad and Appetizer 沙律及前菜
*Japanese crab meat salad 日式蟹肉沙律
Japanese cucumber and shrimp salad 日式青瓜鮮蝦沙律
Deep-fried bean curd with bonito 土佐豆腐
Japanese radish and carrot Salad 日本大根甘筍沙律
Roast beef salad with shitake mushrooms and asparagus 冬菇蘆筍燒牛肉沙律
Japanese squid with mushroom 日式魷魚伴香菇
Chilled tofu with ginger and green onions in soy sauce 醬油凍豆腐伴薑末青蔥
Assorted sashimi (Salmon, Tuna, Snapper, Octopus, Sliced abalone)
精選刺身 (三文魚、吞拿魚、鯛魚、八爪魚、鮑片)
Japanese egg roll omelet with salmon roe 玉子燒伴三文魚籽
Japanese hot dishes 和風熱葷
Tempura 天婦羅
(Prawn 蝦, Soft-shell crab 軟殼蟹, Bell pepper 青椒, Pumpkin 南瓜, Eggplant 茄子)
Sukiyaki 壽喜燒
(Beef 牛肉, Onion 洋蔥, Leek 大蔥, Shiitake mushroom 冬菇, Tofu 豆腐)
Kushiage (Deep Fried Skewers) 炸串
(Scallop 帶子, Asparagus 蘆筍, Mushroom 蘑菇)
Okonomiyaki (Japanese savory cake with pork belly and vegetables in mayonnaise)
大阪燒
Japanese pork dumpling 豚肉餃子
Saikyo miso yaki salmon 西京燒三文魚
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leek大蔥 在 Re: [閒聊] 用蒜苗代替LEEK - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
(RE Dear sky112)
為什麼不喜歡英國食物?
其實英國人的飲食文化,在歐洲應該可以算是國際化最徹底,
也最包羅萬象的。
通常說出這樣的話的人,都是對當今英國飲食文化不甚了解的人。
當今,很多背包客或旅行家,到某一個地方旅行或住個幾天或幾星期,
就大言不慚地做批判,我個人覺得對文化本質是一種輕蔑的行為。
也不樂見。
每個國家的歷史文化,甚至飲食,
都是隨著時代跟外來文化的遷移,而漸進的,
不如我們眼裡所見的,如此簡單!
每一個地方,每一個國家都是一樣的。
我不是特地來替英國食物請命的,
只是最近看太多對西方飲食文化不了解,而繼之產生的批判文,
所發的不鳴之言罷了!(不是針對您,真的!希望不要介意。)
言歸正傳--
韭蔥應該可以用蔥白代替。
不過台灣的蔥味道一向濃郁,多少會產生口味上的差異。
英式洋菇雞肉派,食材的取得應該會比較容易。
基本上就是冷藏酥皮,雞肉與洋菇,比較不會有口感上的差異。
還有Fish crumble的食材取得,在台灣也不難,
您也可以參考看看。
我有不少英國餐點的食譜(因為我是住在德國的,英國人的媳婦),
您可以參考看看。
https://tinyurl.com/ycu9arb
當然,如有問題,歡迎提出來與大家一起討論。
希望這樣的回答,不會太冒昧或冒犯。
英式餐點裡,可也有許多營養又可口的美食呢!^^
祝您的英國美食烹飪成功順利
--混血廚房混過來的Jen
※ 引述《sky112 (輕快而堅定的腳步)》之銘言:
: 某個英國迷朋友一直希望活在英國 XD
: 不過我個人不太喜歡英式的食物
: 有鑑於此 我打算做英式LEEK塔給他吃吃看
: (其實我也想知道牛奶加培根絞肉會是什麼味道......)
: 我知道LEEK應該翻成韭蔥
: 也知道不是台式的青蔥 蒜苗 韭菜 韭黃 甚至大蔥
: 本來想用大蔥代替
: 但天氣不夠冷 買不到大蔥
: 因此退而求其次想用蒜苗代替
: 切除綠葉的部分 只用白莖的部分來做
: 大家覺得可行嗎??
: 另外 我查到板上兩位板友的食譜
: 一位內餡是 豬絞肉+培根+牛奶+起司絲+韭蔥
: 且她提及傳統的法蘭派要加馬鈴薯(牧羊人派??)
: 一位是 豬絞肉+培根+韭蔥
: 請問哪一種做法比較道地呢???
: ((我猜明天朋友會說"因為是你做的才不好吃......"))
: = =
--
我的混血廚房..^O^
https://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang
--
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