大家好,新年快樂🧨
祝大家新的一年吃麵順利,食運昌隆!
https://msjn.pse.is/MVLKN
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一如往常的,今年我也花了十二個小時,整理出了台北市的111間拉麵店,農曆新年的詳細營業時間(絕對不是因為沒有人找我唱歌跟打牌才這樣消磨時間喔(泣)
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這裡也順帶提供
【1/25大年初一,今天營業的拉麵店】
看起來都是連鎖店比較多。
(但是有鬼金棒R)
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|中正區
1. 一風堂 微風台北車站店
2. 大阪王將餃子 新光三越台北站前店
3. 麵屋武藏 本店
4. 屯京拉麵 TONCHIN (台灣)台北站前店
5. 太陽蕃茄拉麵 (太陽のトマト麺 Taiwan)站前本店
6. らあめん花月嵐 台北凱撒店
7. 蔦 Tsuta Taiwan
8. 東京油組總本店 台北華山組
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|大同區
1. 山頭火拉麵2號店(京站)santouka
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|中山區
1. 辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店
2. 辣麻味噌拉麵 鬼金棒 台北總店
3. 勝王
4. 屯京拉麵中山店
5. 麵屋一燈 ITTO
6. 太陽蕃茄拉麵Express 誠品生活南西店
7. 太陽蕃茄拉麵 美麗華百樂園店
8. 旺味麺場田所商店台北本店
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|松山區
1. らあめん花月嵐 松山車站店
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|大安區
1. ラーメン凪(Nagi)豚骨拉麵 忠孝店
2. 東京油組總本店 台北敦南組
3. 屯京拉麵 敦化南路店
4. らあめん花月嵐 誠品敦南店
5. 濃氣屋 拉麵 忠孝店
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|萬華區
1. ラーメン凪(Nagi)豚骨拉麵 西門店
2. 吉天元拉麵店
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|信義區
1. 一蘭拉麵 - 台灣台北本店
2. 一蘭拉麵台北本店別館
3. 一幻拉麵
4. 一風堂EXPRESS 微風南山店
5. 太陽蕃茄拉麵Express 誠品生活南西店
6. ラーメン凪(Nagi)豚骨拉麵 信義店
7. 一風堂信義三越 A8店
8. 屯京拉麵 新光三越A8店
9. 麵屋一燈 Express
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|士林區
1. ラーメン凪(Nagi)豚骨拉麵 天母店
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|南港區
1. 奧特拉麵 Ramen Ultra - 南港環球 錦拉麵
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過48萬的網紅可可酒精,也在其Youtube影片中提到,這個時間發片最適合配宵夜! 開箱試吃購買超久的法燈拉麵! 感謝詩涼子借我那麼棒的廚房攝影棚! 希望大家喜歡這部影片也可以幫我分享出去唷! 可可愛你(*´・З・`)chu 訂閱可可酒精 https://goo.gl/yvgzlb (記得開小鈴鐺直播才會有通知唷!) ►『Talk To Me心靈對話系列...
麵屋一燈itto 在 小食日記 Facebook 的精選貼文
大家好,新年快樂🧨
祝大家新的一年吃麵順利,食運昌隆!
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一如往常的,今年我也花了十二個小時,整理出了台北市的111間拉麵店,農曆新年的詳細營業時間(絕對不是因為沒有人找我唱歌跟打牌才這樣消磨時間喔(泣)
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1. 一風堂 微風台北車站店
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1. 山頭火拉麵2號店(京站)santouka
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6. ラーメン凪(Nagi)豚骨拉麵 信義店
7. 一風堂信義三越 A8店
8. 屯京拉麵 新光三越A8店
9. 麵屋一燈 Express
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1. ラーメン凪(Nagi)豚骨拉麵 天母店
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1. 奧特拉麵 Ramen Ultra - 南港環球 錦拉麵
麵屋一燈itto 在 Linda カフェ巡リ Facebook 的最佳貼文
🇯🇵🍜久仰必嚐的排隊美食—東京冠軍沾麵 #麵屋一燈ITTO,老實說一直對沾麵沒有什麼興趣,研究了一下招牌拉麵款式,🐔#芳醇干貝雞湯拉麵 的湯頭也讓人很有興趣,喜歡清爽好喝的雞湯底拉麵,但必須體驗沾麵的魅力!(還是有湯可喝的🤙🏻)
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🕔五點半開始排隊,大概排了40分鐘,結果六點後開放2F的座位,瞬間將排隊的人潮清空,所以六點過後來吃的話,應該是不用等太久,就可以輕鬆入座!蠻多人吃碗麵就快速離開,所以除了製作沾麵需要等候比較久,拉麵也都很快就上桌⏰
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沾麵與拉麵最大的不同就是湯頭,#沾麵 五種魚介醬汁結合雞高湯,是總共要耗時三天才能完成的獨家風味🐟,沾醬裡附的兩顆手工雞肉丸,吃起來相當特殊有 #紫蘇 的味道,還有 #雞軟骨 的口感,個人不愛紫蘇,卻覺得、這個融入紫蘇的丸子很有記憶點!
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麵條的部份,沾麵也使用比拉麵較粗的麵條,吃起來特別有咬勁,相對也容易飽,個人覺得沾麵份量有點多,跟一般九州拉麵可以自由選擇湯頭濃度、麵的粗細、是否要替玉,而有所不同,麵屋一燈對於男生而言,不怕有吃不飽的問題,點餐時可以享有 #加麵不加價 的服務👏🏻👏🏻
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桌上有一壺 #柴魚高湯 是提供給沾麵加湯用的,沾麵吃得差不多想喝湯的時候,將柴魚高湯注入碗內,倒滿一整碗的水位鹹度剛好!✨湯頭是五種魚介的濃郁精華,注入同樣基底的柴魚風味高湯,喝起來帶有膠質的精華很值得一試!
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🦐🌶️醬料的部份比較特殊的是 #蝦味辣醬、#蝦味辣粉、白醋,這些醬料也算是麵屋一燈的精隨,沾麵加上蝦味辣醬後,整個風味又提升到另一個層次。另外較差異化的服務還有提供 #髮圈,以及餐後 #女性限定的冰淇淋一球,當天用餐忘記還有甜點這件事,可以問一下服務人員喔。
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🐷豬叉燒、雞叉燒分別都使用 #舒肥法烹調,這跟有 #法式餐點料理背景 的社長—坂本幸彥,有相當大的關係,叉燒吃起來不油膩,是很軟嫩好入口的口感,但相對就是沒有肥肉的感覺,比較淡雅細緻的叉燒肉。
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🍳溏心蛋還有分成一般風味跟 #白蘭地風味,簡單來說就是有酒跟沒有酒,白蘭地風味的溏心蛋是整顆完整的,原味的是對半切開的擺盤,基於要拍照好看的因素,我就先捨棄白蘭地糖心蛋的選項了😆
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【當日餐點】
✔️濃厚魚介沾麵$370
✔️特製芳醇干貝雞湯拉麵$300
【店家資訊】
🔍 一燈拉麵 ITTO Ramen Taiwan
📍台北市中山區南京東路一段29號
📞(02)2511-6161
⏰11:30-21:30
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這個時間發片最適合配宵夜!
開箱試吃購買超久的法燈拉麵!
感謝詩涼子借我那麼棒的廚房攝影棚!
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