日本交流協會代表泉裕泰🇯🇵🇯🇵🇯🇵
如數家珍台灣小吃的醍醐味🍛🥘🥮
日本台灣交流協會 台北事務所代表 #泉裕泰,非常熱愛台灣。今年是311東日本大地震10周年,他以「 #日台友情」表達對台灣的感謝;日前日本政府提供台灣疫苗,更見證兩國的友誼。派駐台灣短短一年半,泉裕泰對各式台灣小吃如數家珍:「我喜歡平民小吃,更勝高級餐廳或知名店家。」
今年64歲的日本台灣交流協會台北事務所代表泉裕泰,從事外交工作40年,一直跟台灣很有緣分。他過去在日本外務省待過負責台灣相關事務的部門,#台灣進入世界貿易組織(WTO)、#日本政府給予台灣民眾免簽證待遇、#日本政府對外國人敘勳加入台灣人,都是泉裕泰推動的業務。
2021年是311東日本大地震10周年,泉裕泰喊出「#日台友情,Always Here」口號,以「人」字為意象,製作展現日台友情的主視覺,並舉辦一連串交流活動;3月於台北藝術大學關渡美術館開展的「#奈良美智特展」,正是系列活動之一。日前日本政府無償提供台灣124萬劑英國阿斯特捷利康(AstraZeneca)藥廠疫苗,也是透過泉裕泰,送達台灣人手上。
喜歡寫詩的泉裕泰,透過日台交流協會官網感性地表示:「我們不認為世上有完美的報答,這次行動只是你們的海島鄰居真心真意的感情。日本希望幫助台灣,像台灣當年對我們做的一樣。」
泉裕泰熱愛台灣,也熱愛台灣的各式小吃。雖然擔任外交官大小宴會不斷,但泉裕泰卻說:「我更喜歡一般的平民小吃,勝過雜誌上刊登的高級餐廳或知名店家。尤其台灣同事介紹的食物,都是我以前不知道的。」
如果不是因為防疫的關係現在無法外食,泉裕泰平時經常會邀同事們一起去吃午餐,吃的都是很常見的台式平民美食跟甜點。泉裕泰表示:「就算看起來是隨處可見的食物,但食材、料理方式跟調味都有點不同,背後蘊含的故事也不同,這可以說是台灣本土美食和家常菜的『#醍醐味』吧。」
在諸多台灣平民美食當中,泉裕泰對 #牛肉麵 特別鍾愛。「我以前在日本外務省待過負責台灣相關事務的部門,在那個單位裡有著不成文的規定,就是去台灣出差時,伴手禮一定是買一堆 #牛肉麵口味的泡麵,分送給同事。」
當年「台灣的牛肉麵」已經在外務省同事間,形成一種傳說與傳統。泉裕泰表示:「對我而言,『台灣的牛肉麵』伴隨著我走過充滿汗與淚的新人時期,是我非常珍貴的回憶。」因此當泉裕泰在2019年得知,#台灣將成為他個人外交官生涯的最後一站時,他忍不住開心地想著:「這下可以盡情地吃台灣牛肉麵了!」
泉裕泰來到台灣上任之後,有一次在臉書上告白說自己很喜歡牛肉麵。「沒想到很多人推薦他們喜愛的牛肉麵店家給我,還有人特地帶著我去那些店家吃。」泉裕泰笑著說:「可見每一個台灣人,都有著自己『心目中的牛肉麵』呢!」
認真吃過一輪,泉裕泰「心目中的牛肉麵」是位於城中市場、創立70多年的「 #老牌牛肉拉麵大王」。「我認為牛肉麵的精髓不在肉,而是 而是湯頭。我最喜歡的是熬煮入味,但又不會太油膩的紅燒湯頭。」泉裕泰說:「我的想法也許『肉派』的人,聽了會有意見,敬請見諒…但我覺得牛肉麵的主角是湯頭,肉本身比較像是配角,不要太大塊、少少放一點就很完美。Simple is Best!」
在疫情之前,做為外交工作的一環,泉裕泰經常造訪各種餐廳、街頭小店與路邊攤,陸續發掘出 #滷白菜、#刈包、#蝦捲、#蔥抓餅、#大腸包小腸、#豆花…等令他讚不絕口的台灣美食。
「台籍同事都很熱心的提供口袋名單給我,比起網路或雜誌的資訊更加可靠。年輕職員介紹的甜點都很好吃,資深員工告訴我的傳統料理也很棒。」泉裕泰分享他一年半以來四處走訪台灣美食的心得:「台灣的餐館,最好不要靠外觀或裝潢,來判定好不好吃,就算是看來有點老舊的店面,只要有很多人進去或排隊的話,就一定沒什麼問題。」
最近台籍同事大力推薦泉裕泰嘗試的新菜色是「#涼拌檳榔花」,泉裕泰第一次聽到的時候,著實嚇了一跳:「是用那個會把嘴巴染紅的檳榔做成的涼拌小菜?」後來才明白,這道菜使用的不是檳榔的果實,而是花的部分。原本泉裕泰已經和同事約好要一起去品嘗,但因為疫情的關係,他的「涼拌檳榔花初體驗」目前還未能成行。「等疫情告一段落之後,我第一個想去吃的,就是這道菜。」
除了「涼拌檳榔花」之外,嘗試 #原住民料理 也是泉裕泰來台上任之後的願望之一。「我一直想去台灣東部看看,但遺憾的是因為公務忙碌,總是找不到機會,就這樣一年半過去了。現在因為防疫為重,所以這個願望暫時先擱置一邊。」不過泉裕泰認為:「我相信台灣一定能度過這次的危機。一切過去之後,我一定要去東部走走。」他充滿期待地表示:「如果大家有推薦的原住民料理,請務必告訴我喔。」
內容、圖片來源:聯合新聞網
https://udn.com/news/story/7270/5535144
#吃貨一百芬 謝佩芬補充:「如果大家有推薦的任何料理,請務必也要留言告訴我喔。」😋😋😋
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【關渡小旅行】
昨天出門就被超大午後雷陣雨淋回家,只好在太陽很大的今天完成我們昨天計畫的小旅行👫。
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原先是這樣打算的,到社子島有名的 #56deco 吃吃東西、寫寫文章,然後再拍社子島的日落最後開心回家。
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不過騎到社子島之後發現天氣大好!立刻調整行程前往 關渡自然公園 Guandu Nature Park 拍鳥,但可能是來的時間不對,或是現在還沒什麼鳥,沒拍到什麼東西,只有被太陽☀️曬到昏頭而已😶
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於是第二站轉往 #北藝大,想說逛逛美美的校園順便拍照,北藝大校園真的很美,不過整個校園都在山坡上,爬得我好累,但因為這兒好拍又漂亮,下回還會想來走走散步👣
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晚餐則是繞到北投吃超好吃的 #志明牛肉拉麵,清燉的湯頭我超喜歡😍 本來想要再彎去買 #陳季炸雞,但因為我曬太陽曬到整個人萎靡,L 就決定把我拎回家了。
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在台灣玩的好處就是可以靠著機車到處去,省掉很多走路疲憊,也可以玩比較大範圍,如果日韓也可以開放台灣人騎機車就好了🤣 這樣可能會有富士山機車團或是首爾機車自由行之類的行程出現😂😂
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位在關渡附近的台北藝術大學(北藝大),真的是一個很美麗的校園,建築物、草原、水牛、餐廳、夜景,超適合親子出遊、情侶外拍 <3
http://suni.tw/tnua/
關渡豐滿早午餐:http://suni.tw/guandufood/
關渡不限時工業風餐廳:http://suni.tw/guandufood2/
關渡滿漢鵝肉拉麵:http://suni.tw/guandufood3/
關渡大份量一鍋一燒:http://suni.tw/guandufood4/
關渡平價日本料理:http://suni.tw/guandufood5/
關渡林董山西牛肉麵:http://suni.tw/guandufood6/
關渡拉麵 在 Din Xiao-Yu Youtube 的最佳貼文
想要來一個淡水一日遊或是一個淡水輕旅行,有一個關渡景點一定要安排進去,那就是關渡平原上最熱門的關渡花海!春天賞櫻花,秋天賞秋櫻,我們一起來看看關渡花海的美麗吧!
這次 #關渡花海 的地點在 #關渡景點-八仙抽水站,主題是-緣起關渡花現秘境►►https://reurl.cc/M79bzK
今年是第二屆的花海,台北市工務局與農友合作,2019年關渡花海面積鋪滿4.06公頃的大地,遍布近100個籃球場的大小!
花的種類則包括大百日草、向日葵、黃波斯菊、白波斯菊及大波斯菊等等,大波斯菊也被稱為是秋櫻,它的花語是少女的真心!
趁著假日休假安排一個簡單的 #淡水一日遊,在花海最美麗的時刻來逛逛,之後再沿著自行車道騎騎車,順遊基隆河堤欣賞社子大橋及北投焚化爐,再到 #淡水老街 吃 #淡水阿給,一個簡單的又豐富的輕旅行!
#基隆一日遊 特輯:
●#基隆旅遊 必去的 #基隆景點 懶人包►►http://bit.ly/2N1zSWG
●小朋友來放電的 #親子景點-和平島公園►►http://bit.ly/2PW1kr5
●無邊際海水遊泳池-和平島公園►►http://bit.ly/2N377sE
#美麗華 特輯:
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關渡拉麵 在 關渡來金滿翰鵝肉拉麵 - Facebook 的推薦與評價
歡迎大家來到關渡,來關渡就是要來滿瀚鵝肉拉麵吃一桌老闆的拿手料理!尤其是在這邊工作的上班族、北藝的同學們,來的時候記得跟老闆說一聲,老闆一定好好款待你們喔! ... <看更多>
關渡拉麵 在 [閒聊] 關渡無美食? - 看板BigPeitou - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
之前看在華碩上班的朋友臉書(他不是台北人)
說google關渡美食 跳出來的結果是華碩裡面的星巴克跟摩斯漢堡
還說"我會瘦成這樣不是沒有原因"
看了當下不知道為何滿不爽的
畢竟是個土生土長的關渡人
明明就覺得關渡很多好吃的(比方阿成切仔麵 第一街)
被他講的好像是美食荒漠一樣
只能說每天上班下班家裡公司來回跑的人視野也不用跟他一班見識了
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◆ From: 111.248.240.47
阿成切仔麵 小菜類跟乾麵
第一街 蜜汁雞腿飯
楊家小館 排骨飯
福州乾拌麵 蝦仁炒飯
晟記燒臘
烏醋麵
小廚牛肉麵 清燉家常麵
禚家的水餃跟蝦仁炒手
滿瀚鵝肉拉麵
廣東粥
番茄牛肉麵
之前知行公園對面有間雲泉也不錯可惜收了
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