波波大叔在跟東森縮時食堂的合作裡拿到兩罐湯淺醬油。
和歌山的湯淺町是日本最早的「溜り」醬油的發源地(釀造醬油的一種,「溜り」是製作味噌時,濾掉味噌之後沈澱在桶裡的汁液),13世紀,興國寺的法燈圓明國師手作金山寺味噌,以其為調味料,作為其醬油的原汁。
越簡單的東西越能夠展現風味,所以來做個稀飯,搭配簡單的小菜,醬油蚵、豆腐、青菜或是日式小菜,加上土鍋煮的稀飯。
想像一下,
把煎蛋放稀飯上,加一點醬油,夾開讓蛋黃緩緩流出。
混合著蛋黃醬油一口氣吃進去,新鮮的米香與甜味,蛋白邊緣酥脆的香氣,濃稠的蛋黃與隨之而來的醬香味,都與帶著甘味的鹹相互搭配著。
簡單的東西認真做,你有多久沒跟親愛的人慢慢吃一碗這樣緩緩回味的粥了?
#再一碗
#標註想吃粥的夥伴然後留言你指定的配菜
#醬油東森有賣真的很好吃
#波波大叔 #東森購物型錄 #湯淺醬油金萬醬
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