零失敗【蒸雞蛋】超簡易做法讓你蒸出完美卵料理!
「蛋料理還有什麼變化呢?」
「教你怎麼輕鬆料理今日餐點!」
簡單哥做過不少蒸蛋料理啊
有我們的海波浪蒸蛋 茶碗蒸 蛤蠣蒸蛋等等的
今天教的「蒸雞蛋」
更偷懶 !也不用加水?更不用攪拌?!
是不是很好奇呢?
看到成品 你會嚇一跳!
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🌈簡單哥小技巧:蛋黃顏色差別
蛋黃的顏色深淺是因為餵養雞的飼料有所不同,但是雞蛋的營養價值還是一樣喔!
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(今日份量:5人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉雞蛋5顆
👉蔥花5克
👉火腿丁50克
👉醬油1大匙
👉油1小匙
👉辣椒5克
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🥘開始簡單製作🥘
①放入蔥花、油、醬油、火腿,拌勻後鋪平
②依序打入五顆蛋,並灑上辣椒
③放入蒸鍋或電鍋蒸八分鐘後,即可起鍋
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅豆豆媽咪健康生活家,也在其Youtube影片中提到,#蒸蛋 #比例 #茶碗蒸 滑嫰蒸蛋比例作法大公開,可以做的像外面賣的茶碗蒸一樣漂亮哦! 材料 1.雞蛋2顆 2.高湯300cc 作法 高湯放涼後,打入2顆雞蛋,過篩3次,倒入碗中 滑嫰蒸蛋除了比例之外,最重要的是要蓋上蓋子,沒有蓋子可以用鋁箔紙替代,外鍋半杯水後,打開蓋子,放上蝦仁、蛤蜊、毛豆等材...
茶碗蒸做法電鍋 在 Fiona法國代購網 Facebook 的最佳解答
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茅乃舍- 茶碗蒸/玉子燒 乾燥調理塊
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茅乃舍在日本🇯🇵是非常紅的老店了
銷售第一名的商品除了他家出名的高湯包以外
還有茶碗蒸調理塊跟新發售的玉子燒調理塊
只要有他家的玉子燒調理塊💖
就可做出跟日本餐廳一樣的日式玉子燒♡
不論是茶碗蒸料理塊還是玉子燒調理塊
皆是道地正統和風原味且無添加化學物調味與
防腐劑.讓你在家手做料理家人吃了健康又安心
主打天然無添加吃的最安心!👍👍
調理塊真的很方便
因為本身一塊已經包含高湯粉在裏頭
所以 #都不需要另外加調味
堅持只用日本國產的素材去磨成粉
各式各樣的湯包.料理包
令人為之驚艷深受日本婆婆媽媽的喜愛❤
這次玉子燒.茶碗蒸.頗受好評哦👏
在家簡單做出道地日本玉子燒跟茶碗蒸的美味!家裡有小朋友的不能錯過😋
#詳細做法 ⤵️⤵️
玉子燒做法:
①將調味包放入容器.約浸在水80ml水裡攪拌均勻
②然後拿出3顆蛋打均勻.加入①一起攪拌
③將鍋具加油均勻預熱後.用紙巾將多餘油微擦調至小火
④再將②的蛋液分次依序倒入即可
茶碗蒸做法:
①將茶碗蒸料理塊到入200ml的溫水
②打顆蛋與①調合一起
③把調理好的蛋液裝入耐熱的容器裡.可依自己口味加配料
④中火蒸約3分鐘或放入電鍋蒸一下.就可做出日式風味又細滑的茶碗蒸
兩種口味 ⤵️
▶茶碗蒸
▶玉子燒
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茶碗蒸做法電鍋 在 范小貓揹著相機去流浪 Facebook 的精選貼文
我的老天~
做蒸蛋一次就上手
小朋友想吃蛋
塔香蛋、蔥蛋、玉米蛋
這些都吃到有點膩口
那麼就做蒸蛋來吃
製作時小朋友覺得很好玩
所以就跟著一起動作做
打蛋過篩去除氣泡
最後成品還滿不錯的
※玉米蒸蛋
食材:雞蛋
配料:玉米、蔥花
做法:
1、蛋和水 1:1.2 打入容器中
2、用筷子攪拌均勻
3、用漏篩過篩一到兩次(較細緻)
3、篩網上的蛋筋丟棄
4、蛋液調味後並攪拌均勻
5、容器內放入配料倒入蛋液
6、用餐巾紙將氣泡吸去(表面平整)
7、放入電鍋蒸煮至開關跳起
註1:電鍋與鍋蓋間放根筷子讓蒸氣釋出,避免蒸氣影響蒸蛋外觀
註2:漏篩過濾蛋液純粹美觀,不在意的可略過直接蒸
註3:餐巾紙吸去蛋液表面氣泡也是為了讓表面更平整關係
註4:蒸好後可淋上些許勾芡更晶瑩可口
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茶碗蒸做法電鍋 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最讚貼文
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滑嫰蒸蛋比例作法大公開,可以做的像外面賣的茶碗蒸一樣漂亮哦!
材料
1.雞蛋2顆 2.高湯300cc
作法
高湯放涼後,打入2顆雞蛋,過篩3次,倒入碗中
滑嫰蒸蛋除了比例之外,最重要的是要蓋上蓋子,沒有蓋子可以用鋁箔紙替代,外鍋半杯水後,打開蓋子,放上蝦仁、蛤蜊、毛豆等材料,外鍋再半杯水繼續蒸到跳起來,就完成啦!!
是不是超級無敵簡單的呢?
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