今天我要賣我以前公司的日本社長,他是個聰明的長者,有著一口流利的英文。
他超愛吃壽司,每次見面總是超跳針的問我「現在還是vegan嗎?可以不要再當vegan嗎,妳要vegan多久哇?」
我:「一輩子。」
聽到我這樣斬釘截鐵,他苦笑一陣子後,又接著說海鮮應該是ok的才對!(日本對於精進料理的定義是包括海鮮的蔬食料理)
(其實是他想要我陪他一起吃壽司吧)
雖然如此,他總是會到處尋找無奶蛋的甜點(像是蕨餅、羊羹,或是一些無奶蛋的和菓子),也會買水果給我吃,還常常幫我把忘在飯店的東西寄回來台灣給我。記得有一次是食物袋,他碎念說這只不過是一個袋子,真的有那麼必要嗎(然後還是光速寄給我)。根本像是爺爺啊,頑皮又慈愛的爺爺。
人總是有好多面向的,即使自己在被說善良的時候,都好懷疑自己是不是因為想要有存在感所以才善良。因為內心邪惡、狡猾、嫉妒、自私的一面,終究是存在著,也許只是因為同理心,所以不把這些面向搬出來向著他人。
這次日本贈送台灣疫苗,對我來說某方面的意義是:在被壓迫的時候,有人挺身而出的感覺。
從2020疫情開始,台灣就被擋在WHO門外,不對,是一直這樣很久了,已經習慣當一個國際孤兒。
而現在台灣人民遭受前所未有的水深火熱時,我看到了日本無畏那股壓迫的勢力,給我們目前最需要的東西,有人說這些疫苗對日本來說根本沒什麼,甚至因為有副作用所以不會用到,但仔細想想,如果自己在快餓死時得到一顆饅頭,會懷疑那顆饅頭的主人,是根本不需要那顆饅頭才願意給予的嗎?也許政治不純粹,但不要忘記自己內心的純粹,這個世界會比較少苦痛吧⋯⋯
我對於日本的土地,一直都有著奇妙的感覺。可能曾經在那工作,可能台灣獨立運動的根還留存在日本。自從1956年,台灣共和國臨時政府在東京成立,日本就一直是醞釀這些事情的基地,雖然最後沒有一個結果,但這是民主必經的過程,日本的土地從此默默交織著台灣革命家的絲絲情感。
上面說了這些,不代表我會忘記霧社事件遭到無差別殺戮的台灣原住民,也不會忘記被強迫提供日軍性服務的台灣慰安婦。那些過去的傷痛是真實的,應該被記住。
很多人說台灣人很健忘,所以我們更要牢牢記住這些,無論好的壞的,而非發生A事就恨死日本,發生B事時就又愛死日本,彷彿失憶了一樣。我會一輩子感謝你們,但慰安婦奶奶們的痛苦是不會隨著她們生命逝去而消失的,還是希望日本能為這些以國家為首的霸凌負起責任、有些作為!
Photo credit: 同事 @2018
Thank you!
註:有關日本甜點,那時還不知道日本的砂糖幾乎都是non-vegan。
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,【台灣1001個故事 精選】台中必比登|白心儀 Taiwan 1001 story (00:12)中台灣西餐教母 法式料理結合在地農產 被封為教母,冠上這樣的稱號有時候反而會成為進步的阻力。但是這一位被封為中台灣西餐教母的女主廚從來不自滿,三十多年來她不斷精進廚藝,並且靠著自學精通英文、法文、義大...
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美豬開放的意義:用專業與科學超越政治主觀的判斷
基隆市議員兼民進黨議會黨團總召 鄭文婷
一、民進黨始終堅持以國際標準與科學數據作為開放前提
2012年聯合國食品法典委員會(CAC)通過萊克多巴胺殘留(瘦肉精)標準草案(MRL)之前,民進黨政府針對馬英九政府開放美牛、美豬都持反對態度,因為當時沒有國際標準與科學數據驗證,自然無法成為開放的基礎。
當2012年7月CODEX訂出標準後,蘇貞昌主席隨即改變先前抗爭立場,主張美牛開放政策,關鍵就在科學專業與非主觀政治立場。
民進黨立場一致,無論時任主席蘇貞昌「堅持守護國民健康、參考國際標準、嚴格監督政府並保障畜牧產業。」與現任總統蔡英文2016年參選時的政見以及當下的決策始終秉持一致的原則,目前開放標準與日韓紐澳等國同步接軌,維護國人健康權益。
二、開放美豬進口有助於台灣融入自由貿易體系
為了讓台灣產業可以走向高附加價值的歐美市場,當下開放美豬進口,可以作為台美啟動雙邊貿易協定(BTA)談判的良好基礎,這相當於台灣加入「美國繁榮經濟網絡」,不但促進台美關係,更與友美國家創造更緊密的連結,直接有利台灣加入日本主導的「跨太平洋夥伴全面進步協定」(CPTPP)的多邊貿易體系。直言之,開放美豬對於台灣加入雙邊與多邊自由貿易體系具有正面且積極的戰略意義。
三、國中小學營養午餐仍然只用國產豬肉,支持國產豬肉
開放美豬美牛進口只是讓消費者在符合健康安全標準的條件下多一項選擇,但我們主張愛用國貨,本市一律採用國產豬肉作為營養午餐的食材。
四、政府建立各項把關政策,加強緝查與檢測,行政部門應強化頻率與強度,開放美豬對國人健康不會有影響
國人吃豬肝、豬腎、豬肺,雖然開放美國豬,但冷凍的內臟無法食用,國人吃的誘因很低。就算是選擇瘦肉精美豬,每天要吃33片排骨(10台斤),長期食用五到十年才會超標。
此外,為了降低開放美豬對國人健康帶來的影響,政府宣布了台灣肉品禁止添加瘦肉精、進口肉標示產地,消費者不會誤買,肉品、餐廳料理、加工食品等來源都清楚標示等具體措施。此外,政府機關、軍隊與國中小營養午餐也只使用本國豬肉當作食材,進口美豬肉只在有限的市場競爭中提供消費者選擇。換言之,開放美豬美牛進口只是讓消費者在符合健康安全標準的條件下多一項選擇,但我們主張愛用國貨,本市一律採用國產豬肉作為營養午餐的食材。
五、開放美豬衝擊的是其他進口國市場,本國養豬業者影響不大
台灣早已開放各國豬肉進口,只是針對「萊克多巴胺」這種瘦肉精的殘留要求零檢出。過去幾年平均自加拿大、歐盟及美國進口豬大約在8萬公噸上下,約佔整體豬肉市場的10%而已,而美國豬中只有22%使用瘦肉精而已。由於進口豬必須冷凍再解凍,不容易跟國產豬競爭。因此,未來擴大開放美豬後,首當其衝的可能是其他進口豬,而非國產豬,且自今年起,我國擺脫疫區身分,台灣豬肉可恢復出口,也降低了國產豬的部分壓力。
六、為了維持台灣豬農的競爭力,政府提出了多項利多政策
維護臺灣畜牧業者利益,政府也宣佈將成立百億「養豬產業基金」。農委會主委陳吉仲表示此基金將用於維持毛豬價格平穩,並祭出穩定豬價在內的六大措施,更向畜牧業者承諾將致力開拓台灣豬隻國際銷售市場,提升台豬競爭力。
國中小學營養午餐仍然只用國產豬肉,支持國產豬肉。開放美豬美牛進口只是讓消費者在符合健康安全標準的條件下多一項選擇,但我們主張愛用國貨,本市一律採用國產豬肉作為營養午餐的食材。
農委會已擬定「養豬產業基金」主要用途與具體措施,首先透過源頭、多元行銷來調節,並確保毛豬拍賣價高於生產成本的每公斤六十五元;為降低營運風險分擔,豬隻死亡強制保險各級距增加補助一成,若豬場規模為五百頭以下,則全數補助納保;輔導養豬場升級,並擴大補助新式設備,補助額將提高到一半,包含新型節水密閉水簾豬舍、沼氣利用(含發電)設施、高效能廢水處理系統、自動智能省工設備等,推廣批次或異地分齡生產模式,以強化豬場衛生安全,提升生產效率。
精進料理英文 在 Chen Lily Facebook 的最佳解答
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① WikiHow ⠀
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🔸適合對象:喜歡非正式、輕鬆補充小知識,透過圖文解釋來學習新知的人。⠀
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② Skillshare⠀
難度⭐️⭐️⠀
🔹簡介:第一個月免費學習任何技能,雖然月費不貴,但課程品質都很高,舉凡基礎繪畫、拍照、寫作技巧,你都能在這裡找到教學單元!⠀
🔸適合對象:對於各種藝術領域有興趣,想要更精進自己的藝術應用和商用技巧的人。⠀
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③ LifeHacker⠀
難度⭐️⠀
🔹簡介:分享多元的生活應變小撇步和各種自我進步的單元,像是如何快速摺衣服、如何煮水波蛋,甚至是如何成為一位podcaster!⠀
🔸適合對象:想要藉由短文閱讀增進生活常識、家事技巧,或學習各種生活小撇步的人⠀
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④ EdX⠀
難度⭐️⭐️⭐️⠀
🔹簡介:與眾多知名公司和名校合作,有許多免費和付費的線上學科課程,讓名校和大公司帶你由影片講解和文章閱讀由淺入深地學習新知,彷彿自己在國外大學上課!⠀
🔸適合對象:想要有系統地學習完整科目、培養專業能力,並且有規劃長期上課進修的人。⠀
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⑤ Code Academy⠀
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🔹簡介:免費的coding學習網站,各種程式語言任你挑選,透過step-by-step指導和小測驗練習,一步步成為一位coding達人!⠀
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⑥ FutureLearn⠀
難度⭐️⭐️⭐️⠀
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🔸適合對象:想要有系統地上完整課程,深入探討特定學科、領域,甚至是得到證照認可的人。⠀
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精進料理英文 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
【台灣1001個故事 精選】台中必比登|白心儀 Taiwan 1001 story
(00:12)中台灣西餐教母 法式料理結合在地農產
被封為教母,冠上這樣的稱號有時候反而會成為進步的阻力。但是這一位被封為中台灣西餐教母的女主廚從來不自滿,三十多年來她不斷精進廚藝,並且靠著自學精通英文、法文、義大利文,還巧妙融合各國菜色,讓自己的地位無可取代。現在她拿出準備退休的積蓄,蓋了一棟美食殿堂,希望在這座殿堂裡更多後輩也能有機會一圓廚師夢想。
店家資訊:
鹽之華
台中市西屯區市政路581-1號
電話:04-2372-6526
(10:29)軟Q豬腳腿庫飯 台中排隊美食
台中一位豬腳大王,二十幾年來時時刻刻都在想怎樣讓豬腳更好吃,期許自己讓台灣豬腳,也能成為百年事業。
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(18:43)中醫師大轉行 醫生牌小籠包紅遍中台灣
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這是一個來不及拍完的故事,大內國中舉重隊的教練楊豐田,二十多年來,他和太太出錢出力,培訓偏鄉的弱勢學童練舉重,還照顧孩子們的生活起居,希望翻轉他們的命運。楊教練在年前,因為癌症離世了,雖然我們來不及完成這則報導,但是楊教練的信念,不會因為他的生命結束而消失,他的遺願也將由他的太太繼續為他完成。
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