別只顧拍照!生魚片放太久易滋生菌
#高光編:賣勾打卡啦~
記者:林焮堯 鍾佩芸
#生魚片 #細菌
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,*Please turn on the subtitles function for your language if necessary* *請自行啟動字幕功能* 係人都知食物解凍應該要係下格4度解凍,但係點樣先可以避免室溫解凍導致嘅問題?大家知唔知解凍完食物爛肉嘅原因? 急凍刺身食物應該點樣迅...
生魚片細菌 在 天下雜誌 Facebook 的最佳解答
【天下好文】鳳鳴國中 黃亦軒 國二生大戰生魚片細菌
因為極愛吃生魚片,又知道吃生魚片的細菌危害,黃亦軒花了一年,累積了兩大本厚厚的實驗過程紀錄,他真的找出一套有效又不失美味的殺菌方法...
>>魚肉浸泡在由5%檸檬水加1%鹽水混合的溶液中,浸泡完用冷開水沖10秒,再加調味料,可以吃得安心又美味。小編學到了一招,以後要來試試看~
生魚片細菌 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
*Please turn on the subtitles function for your language if necessary*
*請自行啟動字幕功能*
係人都知食物解凍應該要係下格4度解凍,但係點樣先可以避免室溫解凍導致嘅問題?大家知唔知解凍完食物爛肉嘅原因?
急凍刺身食物應該點樣迅速解凍而唔滋生細菌?我哋今集講下呢個解凍的藝術。
#解凍 #刺身 #吞拿魚
生魚片細菌 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
介紹釜山札嗄其魚市場,一種壯陽海產。
買海產乾貨又平大件夾抵食。
韓國人每年食200萬隻狗,告訴你他們吃狗肉的不同產品,吃貓用飲管係咩野玩法!
嚴重聲明,貓狗細菌其多,搵命博,後果自負!
https://www.youtube.com/watch?v=WOBTrJ0nr2o
釜山札嘎其市場連接起中區南浦洞及忠武洞,是鄰近市區的漁業集貨中心,不只兼具市場機能及娛樂設施,與附近的新東亞水產市場、乾魚貨市場一同被列為釜山地區最有規模的市場。札嘎其市場名稱有許多說法,一種是因市場開設於砂石岸邊(자갈해안)而得名,另一種說法是由從前在這裡能大量捕捉到叫做「札嘎其」的活魚而來。在札嘎其市場的海岸道路邊,可以看到眾多叫賣新鮮鯖魚、海鞘、鯨魚肉等漁獲的商販,而一旁是於1980年開幕的新東亞水產市場,1樓主要販售活魚及可馬上品嚐新鮮可口的美味生魚片商家,2、3樓則為乾魚貨、各類海產及生魚片餐廳等。
這裡被選為市場是源於1889年,日本人們為了保護自己國家的漁民,而在附近設置了釜山水產株式會社。商人們聚集到那邊,而札嘎其市場的商人們也慢慢地摸索著走向近代化。到了1922年,釜山漁業協會在南浦洞蓋起了建築物,並實施委託販賣,札嘎其市場的商人們開始凝聚起向心力。至此,釜山的漁市被區分為北港的釜山水產株式會社與南港的釜山漁協委託販賣場。之後釜山水產株式會社發展成韓國最大的漁市場,也就是現在的釜山共同漁市。從南港出航的零星漁船,則將漁獲集中給零售商人,也就是釜山漁協委託販賣場周邊,而形成了現在的札嘎其市場。
釜山のチャガルチ市場は、中央地区の南浦洞と忠北洞を結んでおり、市の近くにある漁業収集センターであり、市場の機能と娯楽施設があるだけでなく、近くの新しい東アジアの水上市場や干物市場としてもリストされています。釜山最大の市場です。チャガルチ市場は、砂浜と砂利の海岸に位置しているため(자갈해안)、「ジャガルチ」と呼ばれる活魚がたくさん釣れることから、多くの言い方があります。チャガルチマーケットの海岸沿いには、新鮮なサバ、ホヤ、クジラの肉など、さまざまな魚が売られています。1980年にオープンした新しい東アジアの水生市場です。新鮮で美味しい刺身の商人が2階と3階にあり、干物、さまざまなシーフード、刺身のレストランがあります。
1889年にここに市場が選ばれました。日本は自国の漁師を守るために近くに釜山漁業株式会社を設立しました。そこには商人が集まり、チャガルチ市場の商人たちはゆっくりと近代化を模索していた。 1922年までに、釜山水産協会は南浦洞に建物を建設し、販売を委託し、チャガルチ市場の商人たちは求心力を集め始めました。これまで、釜山の漁市場は、北港の釜山水産株式会社と南港の釜山水産協会の販売店に分かれている。その後、釜山水産株式会社は韓国最大の漁業市場となり、現在は釜山の一般的な漁業市場となっています。南港から出航する散発的な漁船は、漁獲物を小売業者、つまり釜山漁業協会から委託された販売場に集中させ、現在のチャガルチ市場を形成しています。