台北Lcfrançaise法租界
法租界在東區巷弄裡,無聊咖啡旁邊巷子進來就會看到了,門面素雅,入門就看到許多藏酒,餐點按價格區分,如果有不敢吃的食材,可以先告知,今天吃的是每位1550元的餐點。
首道是拾穗特製麵包,麵包鬆軟仍不失咬勁,一旁是用奶油、麵茶、八仙果特調抹醬,微鹹清香,抹醬味道組合有趣卻不突兀。
第二道是有機地瓜葉、四色番茄,加上臘肉、慕斯、紅醋蜂蜜,我喜歡紅醋蜂蜜的味道,果香味中帶點微酸甜,這道沙拉食材雖多,但清爽怡人。
接著是甜菜根、三色蛋、章魚、荷蘭白蘆筍,章魚有烤過,外皮像烤魷魚的香氣,章魚肉嫩不硬,可見細節處理厲害,白蘆筍蘸上甜菜根起司醬脆甜爽口,三色蛋帶甜調味,搭配果乾碎片及食用花卉,好看也好吃。
竹炭炸絲瓜,黝黑外皮用的是竹炭粉調製的粉漿,選用小玉絲瓜,咬下皮酥瓜嫩多汁,調味僅用洲南鹽場的鹽巴,嘉義的洲南鹽場極為出色,我在台北sogo小農展遇到數次,也非常喜歡它們的產品。
接著是十年一劍黃金雞湯,這是法租界最著名的菜色,主廚Adam不斷自我要求改進,選用公的馥桂雞,八小時以上用心熬煮,只加鹽巴調味,雞湯濃、醇、鮮、美,味厚不腥不膩,肉嫩不柴,雞肉蘸點店家特製辣椒醬,辣味增香,難怪身邊好友頻頻稱讚,這道黃金雞湯喝過真的就回不去了,好喝到再續一碗,滿足,因為濃郁,所以喝湯就有飽足感,剩下的雞湯還打包成兩碗帶走,真是開心。
主菜是紐西蘭小羔羊,羊肉軟嫩,熟度剛好,蘸上炒過的宜蘭腐乳醬,尾韻帶點可可亞香氣,讓我想起吃羊肉爐蘸腐乳醬的滋味,沒想到主廚Adam這樣的中西組合詮釋,精彩有意思,上面灑上的米香顆粒,有趣卻很搭配,蔬菜烤櫛瓜跟青花筍好吃不苦,可見新鮮。
接著是使用富里越光米,拌入雞油、五香冬菜炊飯,灑上風乾的菜脯,鹹鮮米香交錯,將七分熟的雞蛋拌碎一起吃,蛋黃呈濃膏狀,蛋味香濃,是超優質的雞蛋啊,原本以為會吃不飽,吃到此開始飽睏了。
最後甜點是百年麵茶搭配新鮮燈籠果,麵茶細緻不嗆,初次嚐到燈籠果,酸香,蘸著麵茶粉,甜度適中,麵茶粉裡還有炸過瀝乾的紅藜麥,口感酥脆像零食。
餐點吃下來,Adam中西fusion的拿捏平衡,食材組合出奇卻又帶點熟悉感,嚴選台灣各地食材,看得出他背後下的功夫,年輕又有才華,不斷自我要求進步、創新,人帥餐點好吃,服務又棒。
#Lcfrançaise法租界
台北市大安區敦化南路一段187巷45-2號(無聊咖啡旁邊巷子進去就看到了)
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文章轉載至「吃貨都進來」
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重點夜視畫面非常清晰
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夜視功能更厲害 畫面沒有可怕的顆粒感
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就能透過app看到阿香半夜在幹嘛
雖然睡覺居多,就跟他爸一樣很會睡^^
但清晰的夜視功能
讓我不用走到嬰兒旁邊打擾月嫂跟嬰兒,超方便的!
(其實是懶得走過去haha
這台在平時的攝影錄像也會自動偵測嬰兒動作拍照!
一忙完手邊工作看到app裡面存滿阿香可愛動作的照片
真的超療癒~(沒錯我現在是寵嬰魔人🥰
另外像是偵測口鼻覆蓋或是翻身偵測的功能都超靈敏
小寶寶蓋棉被偶爾亂踢被亂翻身
如果不小心掩蓋到頭部 那就可怕了
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所以Cubo Ai靈敏的偵測功能
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所以 要記得一開始安裝APP要開啟通知
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進入居家工作第二週,煮飯煮到快沒招,
小孩吵著想吃點不一樣的,打開外送app不是不知道要點什麼就是爆單已關閉,最後還是得自己煮~🤷♀️
跟大家推薦我的廚房秘招:#史家庄方便廚房
他們跟別人家不一樣的地方是,他們家都是嚴選食材接單現做再急速冷凍,所以可以保留食材鮮甜與原味,彷彿就是現作般的美味!
老實說最初朋友推薦我的時候我還半信半疑,包裝的湯是能多美味?
沒想到自己也是一試成主顧,真的太好吃了~~~
只要撒個白麵條放下去完全就是外面那種 #百年老店 才會有的味道,要細火慢熬N個小時的那種清燉牛肉麵你們懂嗎?
而且裡面的牛肉給的超大方的一包裡面有半包都是肉!!! (底下有圖有真相)
不只肉多又超大塊,咬下去還會噴汁,味道鮮甜卻不油膩,
連很懶得嚼肉的蕎妹都直呼再給我一塊再給我一塊😍
還記得第一次煮給王先森吃的時候問了他兩次喜歡嗎他都不回答,
心想是不合口味嗎?
結果他整碗吃完湯喝光才忽然冒出一句:『這個牛肉很好吃欸!可以再買~』
原來是好吃到一口接一口沒空理我啊😂😂😂
重點是四人份的清燉牛肉湯團購竟然只要340元,比去外面一碗動輒一兩百划算多啦~肉還比較多咧(認真)
另外爆推必買的就是他們家的 #花枝丸
除了口感超Q彈之外,每一口都可以咬得到實在的花枝顆粒,
是咬下去會驚呼:喔天啊這花枝丸好好吃喔~~的那種誇張好吃
不買妳們絕對會後悔,除了放在牛肉湯裡丟進氣炸鍋還可以變成花枝串燒點心,小孩嘴饞時就用它來封住她們哇哇叫的嘴吧~
其他還有添加超高比例海鮮原料的 #蝦仁丸,每顆上面都是眼睛看得到實實在在的一隻蝦子,一口咬下都是鮮甜的海味。
#花枝手打漿 可以像我照片一樣下鍋當作火鍋料,也可以直接煎成花枝排用來配飯包吐司,或是更進階一點的做成月亮蝦餅、可樂餅,用途超廣~
在家煮三餐,最討厭的就是備料跟顧火,要嘛味道哪裡不對勁要嘛不小心顧火顧到發爐😂食材殘渣的處理跟事後清潔更是令人心煩🤦♀️
買了 #史家庄清燉牛肉湯 之後,就算只會開火也可以完成一鍋美味的牛肉湯,把料通通丟進鍋子,加入手打丸和喜歡的蔬菜(蘿蔔、白菜...),就是一道美味的牛肉鍋物~自己煮變得安全簡單又好有成就感啊~~
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我喜歡iPhone Xs Max的部分
●HDR效果:優秀且可即時預覽(0:24)
●景深模擬自然且優秀:是首支可以拍照後調整模擬程度的iPhone(0:50)
●景深模擬了相機鏡頭的光學特性(1:10)
●雙鏡頭焦段配置得宜:並且更廣、更實用(1:37)
●白平衡準確發色自然(1:47)
覺得iPhone Xs Max拍照上需要留意的部分
●預設偏暖,建議用內建相簿APP調整(1:57)
●夜拍能力較弱:需要靠曝光補償調整與第三方APP補足(2:09)
●鏡頭抗耀光能力弱:盡量避免光源直拍(2:28)
●人像模式下,陰影區塊的顆粒明顯(2:47)
●智慧HDR無法自主使用(3:00)
作為「拍照二三事」系列的首發,我選擇iPhone Xs Max是有原因的。
主要的就是iPhone Xs Max在一些影像的處理上,在照片成品有很接近「使用相機」所拍出來的感受。
我很難形容出那種「這不是一台目前最強悍的拍照手機,但照片成品在各方面讓我喜歡」的感受。
實在的說,iPhone Xs Max並不會是目前最好的拍照智慧手機,但可以說是最全面的拍照手機。
在此同時,它也是有史以來,拍照最好的iPhone。
請跟著影片,來看看我對iPhone Xs Max拍照的想法
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平常都用vsco這個軟體把照片調的顆粒感,已經習慣了幾年就在今天這個程式突然將這個基本功能上鎖要付費才能使用⋯⋯,想求救大家哪裡有相同功能的app ... ... <看更多>