❤️#貓少女x美食
疫情期間每天都自己下廚好累呀🥺
有時候也想偷懶一下,品嚐外帶美食~
最近在永和看到了一間很有質感的日式餐廳
就是永和日本料理推薦鮨明吟👍🏻
鮨明吟日系簡約的風格,有如來到日本一樣🇯🇵
永和區(臨近永和四號公園)滿1500元有外送服務!
在疫情期間也提供超值高檔御膳料理,
把丼飯定食當作禮盒設計😍
每份餐點有如精品一樣美麗呢👏🏻
鮨明吟店門外大大的紅布條掛著讓媽媽喘口氣8折,
偶爾值得犒賞自己,吃頓豐盛又精緻的餐點~
疫情期間支持多力挺自己喜愛的店家
就算是外帶也可以很有儀式感喔🎊
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今天Kitty要來開箱永和美食日本料理外帶餐盒✨
鮨明吟店內很舒服又很日式風,
有靠吧台的位子跟四人座,樓上還有包廂座位
等疫情過後內用可以提前預定喔!
提醒大家一定要提前一天預訂,看這訂單量真的超猛!!
都是以箱來訂購的!送禮給朋友、長輩也很大氣有面子~
吧台後面還有精緻的碗盤,
這麼精緻、高檔的料理,當然不能錯過💕
鮨明吟是全永和區最高檔精緻餐盒,
許多公司團體都搶著訂購
高成本使用北海道七星米,
這個米是連日本人都讚譽有加呀😍
而且現在還有優惠價格,當然要吃起來啦🔥
每個餐盒上都有鮨明吟的自主防疫小卡
主廚隨餐附上,讓你吃的安心又健康!
鮨明吟是安心餐廳,
使用從日本引進食品級消毒液(Pasteuriser77),
給顧客最好的品質、最棒的服務🥰
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📍鮨明吟特上散壽司御膳-850元8折優惠680元
🔥最熱賣強主打🔥
這道是喜歡日式料理都必吃的散壽司~
由主廚搭配繽紛多樣的生魚丁,有日本海膽、鮭魚、干貝、鮭魚卵以及其他當季食材魚種混合在一起,
口感豐富有層次、軟彈又鮮美
而且是日本馬糞海膽(非一般的加拿大),
吃起來更細緻且完全無腥味
伴隨著鮭魚卵啵啵啵,吃起來更入味!
新鮮美味的口感,放入口中有如到了人間仙境
頂級厚蛋燒軟嫩細緻,一咬下去有滿滿的蛋香!
金箔溏心蛋上的金箔實在太高級啦😆
霸氣一整顆金箔溏心蛋,
味道吃起來跟日本當地一樣~
頂級明吟太卷x2吃起來爽口又細緻
壽司米的甜與餡料融合在一起,絕佳的滋味👍🏻
御膳還有附上味噌湯,裡面有海帶芽與切塊豆腐
濃郁而清新的湯頭,讓人喜歡不已!
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📍超人氣鮭魚干貝丼御膳-8折優惠360元
🔥鮭魚控必吃,也很適合小朋友🔥
鮭魚和北海道干貝上面還有法國魚子醬,
這個組合完全是我的最愛啊😍
鮭魚肉質細嫩而紮實,厚度也很足夠,
新鮮飽滿的色澤,放入口中有如在大海裡悠遊!
北海道干貝更是可口,晶瑩剔透讓人愛不釋手
甜中帶點Q彈、入口即化,還有法國魚子醬做點綴
鮮美多汁、豐富的口感,讓人忘不了的美味!
兩個搭配起來真的超誘人,必點推薦👍🏻
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📍人氣鰈鱈西京燒御膳-8折優惠380元
🔥 常提前賣完,要買要快🔥
長輩、小朋友超喜歡的御膳料理,
優質鱈鰈《大比目魚》加入特調味噌共同熟成之後,完美無缺的呈現出魚肉本身的鮮美,
而且主廚料理的恰到好處,外皮微微酥脆
裡面的肉質Q彈順口、細嚼後甘甜如蜜,
炙烤後散發出扣人心弦的醇甜焦香,健康美味
肥美多汁的讓人喜歡到不行💗
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📍人氣海陸握壽司8貫-8折優惠350元
🔥 常提前賣完,要買要快🔥
鮭魚x4、炙燒牛小排x2、北海道干貝x1、手剝大蝦x1
經典又熱賣的握壽司組合~
想吃什麼口味,一次滿足你的味蕾😍
鮭魚真的超級美味,加上壽司米真的很絕呀!
炙燒牛小排的肉質軟嫩細緻、烤的酥香迷人
還有配上蔥花絲更加提味,肉質帶點嚼勁更好吃😋
北海道干貝肥美juicy,超級幸福又療癒呀~
手剝大蝦紮實又香甜,多汁細緻✨
八種口味一次滿足,美味獨特的握壽司好幸福💕
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📍MAKISUSHI 頂級明吟太卷x8-350元
MAKISUSHI 頂級鰻魚、大蝦、頂級厚蛋燒、香菇佃煮等精選食材~
身為鰻魚控必點!還有大蝦放入卷壽司中!
遵循傳統做法,非一般卷壽司,
細細品嚐的到魚與蝦融合在一起的鮮甜~
還有頂級厚蛋燒與香菇佃煮等精選食材
配上醃漬小番茄也十分入味
風味獨特又飽足,新鮮又經濟實惠👍🏻
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📍松露海鮮茶碗蒸蛋-8折優惠NT$80
吃日式料理當然要吃茶碗蒸啦😍
細嫩滑口的蛋香,口感綿密柔軟
這個茶碗蒸非常奢華,裡面還有一顆帆立貝
吃到一半的時候非常驚喜,
料多美味、香氣十足呀😋
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鮨明吟的餐點精緻用心
加上主廚的手藝與巧思讓人敬佩,嚴選高檔食材
讓你品嚐到獨一無二的美味👍🏻
還有其他特色餐點可以選擇唷~
隨時變換菜單,美味料理先搶先贏🔥
需要提前一日預訂喔!
附上全部菜單給大家參考💗
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🎉訂購資訊🎉
本季主廚用心準備の「鮨明吟御膳禮盒 」
每日名額有限,歡迎詢問
不便之處,懇請見諒。
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📍鮨明吟MeiGin
✨請您前一日電話預訂:(02)2949-9666
✨地址:新北市永和區安樂路166號
✨營業時間:週三~週日11:00-14:00、
17:30-21:30
(每週一、週二公休)
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#永和美食 #永和 #永和餐廳 #鮨明吟 #日本 #日本料理 #日本美食 #日本美食推薦 #御膳 #御膳料理 #海鮮 #生魚片 #壽司 #壽司餐盒 #永和日本料理
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 中秋佳節給大家送上這個超嫩、超ㄉㄨㄞ的「大月亮」,祝福大家中秋節快樂🎑❤️ 如何蒸出光滑、水嫩、內部沒有孔洞的細滑組織跟口感呢?秘訣就在水份比例跟火力。 水份的部分可以運用清水、高湯、甚至滴雞精都可以,之...
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海鮮茶碗蒸做法 在 Facebook 的最佳解答
說真的,婷婷真的超愛茶碗蒸的!
最近,很多媽媽們都私訊跟我說,真的被家裡的孩子們都搞到瘋掉,一天到晚在問要吃什麼?一天到晚在喊說要吃東西,都變不出花樣了啦。哈哈哈哈哈,沒關係,不如,就一起來吃日式海鮮茶碗蒸吧!
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來來來,婷婷來教大家:如何用養泉的雞高湯,料理出超澎湃的海鮮茶碗蒸囉,分享的做法裡頭,有些小撇步,大家只要照著步驟料理,這樣做出來的茶碗蒸,口感超綿密好吃,我們家都好喜歡哦!
窩在家裡,捧著茶碗蒸當下午茶,哈哈哈哈,
超方便,又營養,還不會胖哦
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婷婷家的茶碗蒸,作法如下:
首先,把3顆新鮮雞蛋用叉子打散之後,這邊有個小技巧,就是要先把打散的蛋汁,一定要用細篩仔細地過篩一次,一邊細細地過篩,一邊耐心攪拌,如此一來,蒸出來的茶碗蒸口感會更細緻
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過濾後的蛋汁與『 稍微稀釋過的特濃雞高湯300ml 』一起混合均勻,繼續用叉子不斷地攪拌混合,我們家喜歡非常細緻的茶碗蒸口感,所以混合均勻後,我會再仔細過篩一次,然後才放入香菇切末
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這時候請再次用叉子好好來回攪拌,務必把表面的小氣泡戳破,當然也可以用一張廚房紙巾輕輕地滑過表面,這樣就完成基本動作了囉
要蒸煮時,在大同電鍋內,先倒入2/3米杯的水,這時我會拿一個淺款的琺瑯盤『倒放』在電鍋鍋底,然後再把茶碗蒸的蒸碗,蓋上碗蓋,然後才把整個蒸碗,放在『用來墊高的琺瑯盤』上方
而在蓋上電鍋鍋蓋時,在大同電鍋的鍋蓋邊,先放一根長筷子,留些縫隙,讓電鍋鍋蓋沒有完全密閉,以免茶碗蒸過熟而口感不佳。
然後,蒸煮到一半時,再把事先已經川燙過的魚板和蝦仁放入茶碗蒸蒸碗內,以免過熟不好吃。
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等電鍋跳起,請千萬不要馬上打開,可以稍微靜置悶一下,才取出!最後撒上些許蔥花,就完成囉!我這次蔥花弄的太大,好醜哦,真是破壞畫面,請幫我自動忽略它無視它,哈哈~ 瞧,利用大同電鍋,就可以準備滿滿蛋白質的低醣料理,真的是營養又方便呀,請一定一起試做看看哦
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現在,#我們粉絲團正在團購的就是養泉的好肉好湯啦(#團購連結在留言區哦) 婷婷的真心推薦:#請大家一定要入手的是去骨雞腿排套組與無料雞湯七件組啦(真的好吃好喝)#還沒跟上的拜託請給自己一次機會試試看啦!婷婷保證你會愛上並繼續回購的哦~
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唉,看著連兩天的五百多個確診數字,真的心情很差!
危機還根本沒解除呀,為何有些人就已經彈性疲乏?!然後就任性地趴趴走啦?!吼這樣反而會更慘烈而功虧一簣ㄋㄟ,真的很棄這些鐵齒又自私的人
我們的醫療醫護人員們已經太太太辛苦了,拜託,請不要這麼自私地當老鼠屎!居然還有人聚賭、甚至對醫護暴力🤬?!真的是太太..太過分了,很氣耶😡
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⭐⭐⭐再說一次:
請一起在家裡待好待滿,務必要減少不必要的外出,我們實在無法再承受經歷一次大爆發!請大家一起來當個有水準高素質的好國民!只有等打到疫苗,才有可能恢復正常生活啦
❤️❤️❤️我們一定要一起努力守住我們台灣💪🏻✨😷
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還沒跟上養泉團的朋友們,請快來一起買好吃的好肉好湯吧!至於要如何分開兩張以上訂單分別到貨,請看粉絲團的置頂文章哦😘😘😘
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海鮮茶碗蒸做法 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的精選貼文
-高雄-🍴水岩 真料理🍴
🌟前幾天室友生日,我選了一間很多生日活動的餐廳幫他慶生🎂,「水岩 真料理」生日優惠活動幫大家整理在文末囉🔚,目前不確定活動到何時結束,建議預約前先打電話詢問唷☺️
🔺AUS澳洲【法式小羊排】10oz $2380
🌟室友點的「法式小羊排」,軟嫩又juicy的小羊排,看看這美美的粉色肉質,是不是太誘人了😆,羊排吃起來沒什麼羊騷味,我們還滿喜歡的~
🔺CA加拿大【波士頓龍蝦】整尾600g $2680
🌟Mandy自己私心想吃龍蝦很久了🦞,立刻點一份整尾「波士頓龍蝦」!可以選擇清蒸或焗烤方式,我選擇焗烤的,真心覺得一次吃整尾龍蝦有夠滿足😍!
這裡的龍蝦非常新鮮,用叉子一插然後稍微旋轉一下,整塊龍蝦肉就完美撥下來了🥰,大口咬下享受龍蝦鮮甜的滋味在嘴裡爆發💦,太幸福了啦💕
P.s 餐點價格酌收10%服務費,用餐會再酌收水資費。套餐有沒有值得這價格舊就見仁見智囉!Mandy建議要嚐鮮的話,可以帶壽星去吃,活動多多比較划算唷🥳
《除主餐外,其他套餐內容物為無菜單料理》
▪️春之序品:蒲燒鰻魚握壽司/炙燒鴨胸/煎干貝茶碗蒸
前菜的「蒲燒鰻魚握壽司」和「炙燒鴨胸」,口味上比較普普,吃完沒什麼印象,「煎干貝茶碗蒸」還不錯。
▪️湯品:松露小卷濃湯
「松露小卷濃湯」就是聞起來有松露香氣的濃湯😂,意外發現原來松露跟小卷滿搭的。
▪️鮮魚:古法蒸夢幻圓鱈
「古法蒸夢幻圓鱈」鱈魚肉質真的有夠厲害,不是我們常吃到軟嫩的口感,是軟嫩中帶點脆口的Q彈,很特別!不過鱈魚以外的羹湯調味做法,我個人沒有很喜歡~
▪️海鮮:明蝦南瓜燉飯
🌟超好吃的「明蝦南瓜燉飯」,真的太好吃了啦😭!明蝦非常新鮮,肉質吃起來有龍蝦肉的口感,南瓜燉飯的米芯已經煮透,卻仍保有米粒的Q度💯
▪️甜品:哈根達斯冰淇淋&鮮果
「哈根達斯冰淇淋&鮮果」就沒什麼好介紹囉,倒是生日禮送的小蛋糕畫盤很可愛,很適合慶生+拍照打卡唷📸
⚠️生日禮遇三重奏,不確定活動到何時,建議先電話確認📲
1⃣️只要是當月壽星携伴慶生,[餐前免費招待法國水蜜桃汽泡酒一杯]
2⃣️只要兩天前預約並主動告知慶祝生日,餐後再贈壽星[精緻小蛋糕&精彩劃盤]
3⃣️餐後衹要打卡並留言分享(需設公開),即贈送[免費生日套餐券] 一張
☑️高雄市鼓山區美術東二路265號
☑️電話:07-5866228
☑️營業時間:11:30-14:00/18:00-21:00
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海鮮茶碗蒸做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
中秋佳節給大家送上這個超嫩、超ㄉㄨㄞ的「大月亮」,祝福大家中秋節快樂🎑❤️
如何蒸出光滑、水嫩、內部沒有孔洞的細滑組織跟口感呢?秘訣就在水份比例跟火力。
水份的部分可以運用清水、高湯、甚至滴雞精都可以,之前有跟大家分享過自製滴雞精的食譜影片,想自製可以參考一下之前的分享。如果不方便自製也沒有關係,直接買市售的滴雞精或高湯都可以,甚至想用爐魚精、牛高湯都沒問題。
全蛋液跟液體的量的比例從1:1一直到1:3都可以,我最喜歡的是介於中間的口感,1:2(100克的全蛋液兌200克的液體以此類推),雖然水潤確不過稀軟,入口即化的口感,就像吃布丁、豆花一樣,大人小孩都能接受。
無論用哪種蒸的工具都可以,直火水蒸、水波爐、傳統電鍋、電子鍋、蒸爐,只要能產生蒸氣的工具都沒問題!盡量在產生蒸汽後將火力調溫和,這樣蒸出內部組織細緻的蒸蛋了。
蒸蛋上方盡量蓋蓋子或壓個有重量的瓷盤或封個耐熱矽膠或保鮮膜,避免水氣滴入,影響表面光滑。
如果火力過大又不方便調整火力像是傳統電鍋的話,可以在鍋蓋下面放根筷子,讓水蒸氣釋出一些,這樣火力蒸汽就不至於過大了。加入的液體份量每個人喜歡的口感不盡相同,建議還是自己實驗看看?一起玩出你家喜歡的嫩蒸蛋配方比例吧!
📌詳細文字食譜🔗
http://dreamchefhome.com/古早味嫩蒸蛋/
📌影片重點整理
👩🏻🍳 食材 Recipes
雞蛋3顆
清水或雞湯或滴雞精300克
鹽1小撮
《淋醬》
日式醬油4大匙
清水2大匙
豬油或冷壓芝麻油1大匙
糖或味霖1小匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
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#夢幻廚房在我家 #古早味 #蒸蛋 #蛋白質
海鮮茶碗蒸做法 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
茶碗蒸並非一般人心目中那麼簡單,當中演變歷史可以達致極細緻的懷石級數都可以。首先要做到滑溜的蛋,看來很脆弱,又要不破不老正宗的日式做法究竟是怎樣做出來?如何用盡蟹的所有精華做到鮮味十足的蟹茶碗蒸?這條影片會告訴你。
相關精選影片:
●【基本資料】如何訂購日本市場批發貨?無TG污染日本水果直送辦法
https://www.youtube.com/watch?v=uRbhZBaBQAM&vl=zh-HK
●【基本概念】精選刺身盛! 即日豐州直送! 食材的殘酷真相及辨認
https://www.youtube.com/watch?v=6133OocwzH0
●【VLOG】極鮮!超水準!入口即溶火炙赤鯥?花竹蝦上水24小時仲紮紮跳?席前手握壽司!
https://www.youtube.com/watch?v=p4xjmJn4NPE
●【刺身料理】剝皮魚刺身 薄造 肝醬處理方法 自家製 初學者入門參考教學 (刺身料理)
https://youtu.be/vuZZzVaApog
●【自家製 Omakase】一對七!罕有 新鮮葡萄蝦!本鮪 腹!大拖羅唔應該入口即溶 養殖/天然最大分別?
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●【10萬訂閱台慶】
https://www.youtube.com/watch?v=4dUFgKsdGLM&t=28s
●【清酒蒸鮑魚】 如何還原鮑魚肝醬?
https://www.youtube.com/watch?v=ongExFovcxs&t=2s
#茶碗蒸 #蟹肉 #零失敗
海鮮茶碗蒸做法 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳貼文
覺得吃茶碗蒸很快就餓了?
沒關係,只要搭配著泡麵一起吃,既有飽足感又超好吃der~
更多做吧!噪咖系列►► https://goo.gl/VHAAWh
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
◎材料:
附湯乾麵泡麵一碗
蛋一顆
◎做法:
泡麵泡好撈出後,加入湯包與雞蛋拌勻,放入微波爐內微波3-5分鐘,蛋液熟透後,即可享用超好吃的茶碗蒸!
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期望與現實系列►► https://goo.gl/cAoeGn
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噪咖EBCbuzz►► http://on.fb.me/1eevkXo
【噪咖EBCBuzz】
最幽默有趣的生活娛樂內容都在這►► http://www.ebcbuzz.com/
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