這種濕冷的天氣就是要吃會熱人覺得暖呼呼的晚餐!這個在家裡附近的小攤販「幸福關東煮.烏龍麵」是我的最愛,今天吃了超美味的泡菜豬肉烏龍麵唷^_^
*這裡吃:http://vivawei.pixnet.net/blog/post/4284734
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,料多鮮甜【關東煮】高麗菜捲這樣做?湯底好喝的關鍵是「柴魚」和「昆布」!跨年就是要暖呼呼啦! 在今年的最後一天 當然要用最溫暖的料理來收尾啦! 希望大家都能夠感受到滿~滿的幸福!🥰 讓我們一起吃著暖呼呼的關東煮 迎接2021年吧! *這集還有教怎麼做彈牙多汁的【高麗菜捲】喔! 還不趕快點進來!💕...
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老耶啊?口甲 菜啦!
終老爺午餐->素牛肉燴飯
初一茹素
偶爾也來自然一下
愛吃鬼們
高雄有推薦的素食餐廳嗎?
素牛肉燴的好啊
甜中帶點酸 整個開胃
便宜又多種品項可選頗特別
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《幸福關東煮.綜合餐點素食》
美味地址:高雄市鳳山區五甲一路11號
營業時間:11:00-21:00
店公休日:星期五
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[台中沙鹿] 靜宜--幸福關東煮(推苦瓜封/手工阿給)(買3送3 即日起到9/7) http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24429183 店家的關東煮種類眾多,湯頭不錯,可以試試! ^^
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料多鮮甜【關東煮】高麗菜捲這樣做?湯底好喝的關鍵是「柴魚」和「昆布」!跨年就是要暖呼呼啦!
在今年的最後一天
當然要用最溫暖的料理來收尾啦!
希望大家都能夠感受到滿~滿的幸福!🥰
讓我們一起吃著暖呼呼的關東煮
迎接2021年吧!
*這集還有教怎麼做彈牙多汁的【高麗菜捲】喔!
還不趕快點進來!💕
(今日份量:8人份)
🥣『關東煮』需要準備的材料🥣
湯底
👉日式高湯 2000毫升
👉醬油 1.5大匙
👉糖 1大匙
👉鹽巴 適量
👉關東煮醬 適量(參考「蚵仔煎」)
高麗菜捲
👉高麗菜 250克
👉混合絞肉 500克(參考「蛋餃」)
配料 (依個人喜好添加)
👉貢丸 12個
👉白蘿蔔 200克
👉水煮蛋 2顆
👉關東煮食材 2包
👉蔥 2支
👉百葉豆腐 1塊
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥞開始簡單製作🥞
①滾水加鹽後將高麗菜煮熟後撈起
②加入菜頭、蛋冷水下去滾至菜頭熟透
③將蔥塞進竹輪,頭尾切平串起來即可
④將高麗菜梗去掉,放入絞肉後捲起、用牙籤固定
⑤加入高湯、醬油、鹽巴、糖、菜頭煮滾
⑥將剩下的料全部加進去即可完成!
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餐廳名稱:幸福關東煮烏龍麵
消費時間:2014年/12月
地址:台北市士林區華榮街97號 (全家美崙店旁)
營業時間:18:00-23:30(每週六公休)
完整圖文版:https://www.paulyear.com/blog/post/402052789
最近天氣溫度狂降冷颼颼,覺得去火鍋店超出預算,也有平民版的關東煮可選擇,
在溫暖料理應景的此刻,阿一一來介紹一家用心小攤,
在美崙街已默默開了六年以上,我們全家都很喜歡的~幸福關東煮烏龍麵
它位於華榮街底,全家美崙店旁,小攤上掛著木頭的清楚價目表,
除了提供關東煮也兼賣烏龍麵,招牌上清楚寫著本店的最大特色,
麵採用來自日本的讚岐烏龍麵,還有阿一一最喜歡的超棒湯頭。
桌上擺著滿滿各式關東煮,
在寒冬中白煙不斷蒸騰,光看就讓人感覺好溫暖阿!
不添加味精自己熬煮的天然湯頭,分濃淡兩種不同湯底,
遠方看起來比較淺的為必喝好湯,每次來買都要帶一些回家喝。
關東煮一旁為現煮烏龍麵的區域 提供小小的內用區
先來盤爽脆清甜的娃娃菜
關東煮上場,有阿一一喜歡的花干、魚豆腐和蘿蔔。
當你吃下第一口就會發現不一樣,
所有關東煮皆吸飽湯汁相當入味,飄散出自然淡淡的柴魚香,
微微的鹹度和舒服的鮮甜,吃完香氣還會在嘴裡繚繞許久。
還有它用的醬汁也不一樣,
自然的酸甜(不要辣可以跟老闆娘說),應該也試店家自己調製的。
沾點醬汁一起享用,滿嘴的柴魚香和酸甜在嘴裡跳動~
吃完關東煮還有牛肉烏龍麵(80元)等著我們
牛肉經過簡單炒過吃起來更香,給的份量也相當有誠意。
還有青菜、香菇和一個雞蛋,營養足夠!
柴魚湯頭融入牛肉香,不重口味,喝得到食材原味,
因使用油花較多的牛肉片,若不想吃太油的朋友,
可請老闆不要放入炒過後的牛肉肉汁。
最後就是那滑溜的讚岐烏龍麵,
Q彈入味的溫暖好滋味,讓寒氣退散,身心都溫暖起來~
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