🤩 團年飯! 一齊 蠔食自助餐吧!
🇭🇰 餐廳: #courtyardmarriott
▫▫▫▫▫
🍽菜式介紹:
❝ 鮮蠔美饌自助晚餐 ❞ 🔸3/5
▫▫▫▫▫
星期一至四 🟡 成人 $490 小童 $280
星期五至日和假期 🟡 成人 $580 小童 $320
供應時間: 🕧 每天晚上6時至10時
▫▫▫▫▫
📍餐廳地址:
#沙田 安平街1號香港沙田萬怡酒店
▫▫▫▫▫
🔻菜式分類:
#foodieyanyan外國菜
#foodieyanyan甜品系列
#foodieyanyanbuffet
▫▫▫▫▫
🔻地區分類:
#foodieyanyanshatin
▫▫▫▫▫
🔴Yanyan食評:
位於沙田萬怡酒店 Courtyard by Marriott Hong Kong Sha Tin 的Momo Cafe🔸,最近全新推出以蠔為主題的自助晚餐。客人從今天起至3月31日可品嚐到不同種類丶不同味道的蠔,愛吃蠔的朋友記得去試試啦!
餐廳環境寬敞,餐桌之間不會太過擠逼,而且設有私人用餐區,一大班親友用餐可以自成一閣,用餐過程更感舒適。
自助餐區包涵各國菜式🦐,冰鎮海鮮有: 波士頓龍蝦丶法國羔蟹丶鱈場蟹腳丶琵琶蝦丶藍青口丶黃金螺等等,選擇甚多。
刺身方面☺️,有八爪魚丶三文魚丶希靈魚等等。餐廳沒壽司供應,反而有迷你什錦丼飯,一口氣品嚐多種魚鮮。
波士頓龍蝦頗大🦞,蝦膏量多,肉質結實。 鱈場蟹腳雪白鮮味,味道略鹹。琵琶蝦肉質彈牙,鮮甜鮮美哦。三文魚厚肉肥美,鮮嫩嫩滑。
每名客人勻會獲得兩隻日本室津生蠔,會由服務員主動呈上哦。
熱食方面🤩,有烤牛扒丶蜜汁叉燒丶蔥汁雞丶燒鴨丶桂花蜜餞金蠔丶避風塘炒蠔丶吉列豬扒,煎三文魚扒丶咖喱雞等等。湯方面,有蟲草花日月魚燉赤肉和鮮蠔周打忌廉湯。
蔥汁雞肉質超嫩,蔥蒜味濃,很好吃呢! 叉燒肉質肥嫩,甜度很足哦。吉列豬扒略硬,但調味很好哦。咖喱雞甚有印式風味,惹味濃郁。
甜品方面選擇很多,有現埸製作的窩夫和雞蛋仔丶葡撻丶兩種口味麵包布丁丶豆腐花,還有六種不同口味Movepick雪糕,和蛋糕櫃裡的所有蛋糕呀!
雞蛋仔和窩夫保持熱度😍,雞蛋仔超級好吃👍🏻,外層香脆,蛋心煙靭軟綿,比方間的雞蛋仔店造得更出色,我差不多吃掉一底啦!
窩夫非常煙靭😚,可淋上朱古力醬丶草莓醬丶楓糖丶Oreo碎和朱古力碎🍪,我吃掉三大片,煙靭控的朋友仔不能錯過啦!
蛋糕的選擇甚多🍰,有抹茶戚風蛋糕丶甘筍蛋糕丶朱古力蛋糕丶檸檬忌廉筒丶芝士蛋糕丶提拉米穌丶歌劇院蛋糕等。但蛋糕可能雪得太久,有點略乾,但味道不錯,全部吃光光啦。
▫▫▫▫▫
🔻更詳盡食評: 可參考我的Openrice
https://www.openrice.com/zh/gourmet/Userdetail.htm?userid=486950
▫▫▫▫▫
🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanMarriottHotel
和津壽司安平 在 Nana媽四處趴趴走美食日記 Facebook 的最讚貼文
想要品嘗不一樣的台南辦桌嗎?4/28(六),限量30席
想要報名的人要快: https://lihi.cc/QNfxD
妳知道台南虱目魚除了在地海味吃法外還有前所未見的吃法嗎?
2015年CNN一則報導台灣Top10必吃美食,虱目魚排在第5名。
實際上,來台南旅遊時,除了牛肉湯以外,不管有沒有事先做功課,妳一定會自然地就注意到虱目魚這項料理。
有時我會騎著機車從安平區逛到中西區找飯,順便看看各店狀況。
(一種巡田水的概念,可惜這些店都不會交田水費給我)
我發現大部份用餐時段,妳根本不用事先做功課,光走在一級美食戰區時,通常就會看到一些大排長龍的店,而吃這些店,除了可能會因排隊排到不耐煩或是小店沒冷氣的因素外,基本上是不太會踩雷的;
分享一些我最近的觀察:
*民族路/國華街一級美食戰區:
小南生活輕旅旁的福泰飯桌三代店、雙生綠豆沙、福泰飯桌老店、山根壽司、李媽媽民族鍋燒意麵、悅津鹹粥、江川肉燥飯、富盛號碗粿、阿村牛肉湯、黃家鱔魚。
(10家)
*海安路/保安路一級美食戰區:
阿堂鹹粥、包成羊肉、阿村牛肉湯、醇延坊鍋燒意麵、阿明豬心冬粉、順天肉燥飯、集品和矮仔成蝦仁飯、福生肉燥飯、小雙月。
(10家)
以上是強店密集如雲的一級戰區。
另外遊客會經過,但沒那麼密集的美食區;
*府前路美食區:
阿和肉燥飯、圓環頂肉粽、阿龍意麵、山記魚仔店、無名羊肉湯、莉莉水果店、永記虱目魚。
(7家)
*安平美食區:
周氏蝦捲、文章牛肉湯、王式魚皮湯、安平雞肉飯當歸鴨、陳家蚵捲。(5家)
*其他零星排隊店:
冰鄉、阿星鹹粥、劉家肉粽、梅鑫海產店。
(4家)
共36家,猜猜有幾家和虱目魚有關?
14家店(39%)賣的品項都有用上虱目魚相關食材;
所以台南小吃說是虱目魚小吃,也不是太離譜的形容詞。
先前也有提過,由於台灣西南沿海地區一直是虱目魚養殖的大本營,加上台南地區的虱目魚飲食已在地生根3、400年以上,不管是去刺處理、食材料理都有一定水準,但這個水準指的是在地日常生活飲食的簡單料理水準,不是特殊宴會慶典那種辦桌菜。
最常見的美食小吃就是鮮魚肚湯、魚粥、煎魚肚、魚丸湯、魚皮湯...都是簡單料理;
咦?等等,妳有沒有發現傳統台菜辦桌時,反而沒看到虱目魚的身影。
虱目魚除了在辦桌菜不見身影外,
另外還有個小故事;
一樣是魚兩種命,妳一定聽過日本北海道的一夜干,但妳可能不知道虱目魚也有一夜干;
這種源自古老的水產加工技術,製成魚干後,除了保存性提升之外,也增添了生鮮食用外所隱藏的美味,在冷凍技術發達的今天,魚干憑著自然飄香風味與鮮魚截然不同的魅力仍然佔有海鮮市場的一席之地。
巷仔內的老饕們會吃好道相報,親自到漁家採購,加上生鮮魚獲每天都有需求,所以魚干不是可以每天產製的食材;
#生食都不夠了哪有剩來曬干
虱目魚一夜干是一種數量有限,供給不定時的地方性食材,所以不只現代化的生鮮超市買不到,連傳統市場上也不是日常食材。
如果妳不是住在海口區域,沒吃過虱目魚一夜干是很正常的。
但是內行的人就會直接找上漁家買魚干,一嚐那如鮮魚般的鮮甜肉質及特有口感。
有想吃虱目魚一夜干了嗎?
我們這次在北門找到了一位在地養殖虱目魚的老達人,阿伯長年累積的獨門虱目魚一夜干經驗,有別於一般虱目魚乾完全曬乾的作法,獨門手法保留了更多水分和獨家風味,不只能讓魚干保有如鮮魚般的鮮甜肉質,且有緊實柔軟口感,當在口中慢慢咀嚼時,可以靜心體驗到一股淡淡的海味鹹香。
這種道地海口味,是老漁民的在地味,也是出外漁家子女的家鄉味,更是在地台南味。
這樣的虱目魚一夜干食材和料理妳有吃過嗎?
大部份人應該是沒吃過吧?
那由總鋪師將這樣的在地漁家海味食材做成辦桌菜呢?
大概沒人吃過了,再來一題,
由一位台菜總鋪師和一位五星級西菜主廚同時為妳做辦桌菜,讓妳一次就吃到兩種享受呢?
不用想了,保證妳沒吃過啦!
想吃嗎?
只有30席,趕快搶吧!
https://lihi.cc/QNfxD
介紹一下主辦單位:台南市政府觀旅局
台南市政府已經舉辦了7屆的台南美食節,在觀光旅遊局長王時思帶領加上科長和全體同仁的用心努力下,越來越受市民及旅客歡迎。
今年台南觀旅局決定擴大辦理第8屆台南美食節,以「旬」作為美食節的活動主題,推動順應節氣,享用時令食材美饌的精神。
台南市府觀旅局長王時思表示,希望台南能發展出各式各樣在地專屬的美食旅行,讓美食不只是旅行中的一環,而且透過小旅行認識產地,了解如何「吃在地呷得時」。
所以妳好南搞這次不只搞來雙主廚在同一場辦桌活動中競技上菜,還安排了籚筍田採籚筍的田裏體驗活動,再加上在地達人導覽體驗北門漁村風光與最新開通的北門潟湖堤岸。
哦,忘了講,晚餐辦桌是在百年以上歷史的咕咾石三合院的【埕】上,讓妳看著塩田夕陽後,輕鬆享用台西雙主廚的辦桌創新台菜。
前所未見的創意企劃:
籚筍田體驗 X 北門漁村導覽 X 雙主廚辦桌
一場活動,三種滿足!!!
4/28(六),限量30席
要搶要快: https://lihi.cc/QNfxD
#2018台南美食節
#旬
#肥灶劇場台菜世家總鋪師
#ChiefTable五星級主廚
#妳好南搞
和津壽司安平 在 牙籤散步趣 Facebook 的最佳貼文
昨天晚上來安平吃一間聽說很厲害的日本料理,是夜市起家,現在已經開了兩間店面,一間在東區,我們則是來安平的店面~
進到裡頭採光明亮,環境整潔,讓人還沒用餐就十分舒爽,我們點了一份「生魚片」,看那肥沃的魚肉,咬在嘴裡十分彈牙,其中鮭魚更是沒什麼筋,味美鮮甜!還有「津壽司」,7種海鮮的搭配,像是鮭魚、鮪魚、旗魚、干貝都有,海鮮搭配著醋飯,甜與微酸的邂逅,就像是曖昧時期的伴侶,濃情蜜意~
想要特別說的是他們的「炙燒鮭魚」,入口即化,真的大推~另外還有點了「豬肋排」,一口咬下,骨肉分離,碳香甜醬在嘴裡流連忘返,非常好吃~
這間位於怡平路的日本料理,很適合朋友、親人聚會的地方,位置也蠻多的,有兩層樓的座位,在此推薦給大家~
店名:和津壽司<<---點我進粉絲頁哦~
地址:台南市怡平路23號
電話:06-2953779
營業時間:10:00~14:00,17:00~21:00
和津壽司安平 在 台南祥豆乳雞翅、國宅夜市、新市壽司在PTT/mobile01評價與 ... 的推薦與評價
和津壽司. 會知道這家是因為很久前在安平區的永華夜市吃過,吃到攤販後來在安平區開 ... 台南祥豆乳雞翅在 ... ... <看更多>
和津壽司安平 在 台南祥豆乳雞翅、國宅夜市、新市壽司在PTT/mobile01評價與 ... 的推薦與評價
和津壽司. 會知道這家是因為很久前在安平區的永華夜市吃過,吃到攤販後來在安平區開 ... 台南祥豆乳雞翅在 ... ... <看更多>
和津壽司安平 在 和津壽司 的推薦與評價
以平價的$$,享受日式料理美食. 粉絲專頁· 日式洋食餐廳. 安平區怡平路23號, Tainan, Taiwan. +886 6 295 3779. 目前非營業時間. 內用· 到店取貨. 價格範圍· $$ ... ... <看更多>