🐻逢星期一至四的早、午餐🍞🧀🤦🏻♀️
.
每天晚飯後就是預備明天🐻上班的「便當」
8片麵包搽上牛油夾滿芝士
麵包是逢星期六買
然後放進冰箱吃的時候取出來解凍
他間中會把芝士換成花生醬
從上學到現在也是如此
8片麵包分成:早餐、Break、午餐、Break
要我吃一天已經膩了何況「三十多年」!?
.
有想過要為他預備像樣一點的午膳
但他說,上班時吃的就是為了果腹,吃什麼都一樣
好吧,就讓他每天期待回家的晚餐😊
.
不只是🐻
🐻媽媽在家也幾乎是每天兩餐🍞🧀
只是間中嘴饞會做點別的
(也不外乎煎炸物)
.
因為麵包是主食
所以非常講究
🐻會買2-3款不同的替換吃
還要預計大小是否適合放進餐盒
......
幸好我出生在香港呢!
#荷蘭人妻
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Nora Hsu- Barrel Leaf,也在其Youtube影片中提到,前陣子有提到現在主要都是練習「直覺性飲食」(Intuitive Eating),這次就來分享過去這一週的午餐我吃了什麼,包含新嚐試的一些食譜,像是花生醬炒豆腐(這真的好吃)、燉煮,還有常吃的炒韓式冬粉和鷹嘴豆泥。希望你們看了有期待吃下一餐~(笑) 歡迎留言: a.你喜歡生吃大番茄嗎? b.有最喜歡...
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2️⃣0️⃣1️⃣9️⃣年 #潮媽帶你食好西 第一炮🎉
今次黎到米芝蓮 ⭐️⭐️⭐️ 食府Bo Innovation 既創辨人廚魔 Alvin Leung
另一以鴨為題既餐廳 Forbidden Duck 鴨大哥
相比起廚魔既Bo Innovation分子料理
鴨大哥既價錢確實比較親民🥰
👇🏻介紹一下五位潮媽 #午餐break 既九道美食😋😋
⭕️北京烤鴨 (半隻)$228
烤鴨皮燒得夠脆,帶油脂香,用薄餅皮包住醬料配菜一齊食,yummy yummy 😋😋
(餐廳仲好細心將每塊薄餅皮用蒸籠紙隔開,上枱時仲有熱爐暖住,保持住每塊薄餅皮都係暖笠笠🥰)
⭕️韓式炒鴨崧 $70
除左鴨肉粒,仲有菜脯,真係好惹味😍 上枱時已經係分好,用生菜盛住,方便食用
⭕️鮮蝦餃王 $42
粒粒都差唔多有乒乓波咁大粒😋😋 啱哂 #蝦餃控
⭕️棉花雞 $42
做到傳統酒樓既味道,只係舊棉花(魚肚)未夠淋,索唔夠多汁🧐
⭕️墨西哥牛奶叉燒包 $48
牛奶味唔多覺,但呢個包真有驚喜,墨西哥皮少少甜甜地同叉燒餡出奇地夾,個包又夠軟熟,正👍
⭕️羅勒鴨絲春卷 $42
羅勒葉比較少用係中式菜單上,今次孖住鴨肉齊齊做春卷餡料,食落又幾好味👍
⭕️海鮮鴨湯泡飯 $168
濃郁既湯底,配上連皮鴨肉,蝦仁等配料,食落仲有脆米,啖啖卜卜聲,好滋味😋😋
(*上枱後先放入脆米)
⭕️椒鹽豆腐 $68
外脆內軟,只係略嫌椒鹽味有d未到位🧐
⭕️清炒豆苗 $98
好食,豆苗夠嫩口👍
鴨大哥仲有一道限量招牌菜 :慢煮北京烤鴨,但只限 ⭐️晚市限量供應 (可以訂枱時預留)
據聞👉🏻皮脆之餘,肉質仲保持到嫰滑多汁....
下次encore鴨大哥時,一定要預留呢個試下😌😌😌
鴨大哥 Forbidden Duck
📍 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001B號舖
☎️ 2882 8600
Written by Taki
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Winny Lam
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午餐break 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的精選貼文
前陣子有提到現在主要都是練習「直覺性飲食」(Intuitive Eating),這次就來分享過去這一週的午餐我吃了什麼,包含新嚐試的一些食譜,像是花生醬炒豆腐(這真的好吃)、燉煮,還有常吃的炒韓式冬粉和鷹嘴豆泥。希望你們看了有期待吃下一餐~(笑)
歡迎留言:
a.你喜歡生吃大番茄嗎?
b.有最喜歡吃的餐點嗎?
Love,
Nora
PS. 還是提醒一下,影片主要是想分享平常吃的一些午餐還是新嚐試的食譜,我並不是每週都吃這樣,也不會每天吃一樣,你應該也是! :)
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#1 蔬果"麵" + 花生調醬 00:21
(這一道我完全目測,不過我覺得和我的花生調醬食譜很像)
鹹香花生調醬: https://bit.ly/easy-peanut-sauce
#2 花生醬炒豆腐碗 02:31
板豆腐 400 g
芝麻油 2-3 tsp
花生醬 40 g
醬油 1 Tbsp
糯米醋 1 Tbsp
有機蔗糖 1/2 Tbsp
薑粉 適量
大蒜粉 適量
#3 炒韓式冬粉 05:46
(這道也大多都目測,煮出來大約 2~3 人份)
芝麻油 適量
韓國冬粉 1 把
洋蔥 1/2 顆
胡蘿蔔 1/2 根
鮑魚菇 ~240 ml
高麗菜 ~1/8 顆
櫛瓜 ~1/2 根
醬油 2~3 Tbsp
糯米醋 1/2~1 Tbsp
煮熟鷹嘴豆 60 ml
黑胡椒粉
薑粉 適量
大蒜粉 適量
Tahini 中東芝麻醬 - https://iherb.co/5nhJPehB
先前分享過類似的:簡易炒菇韓式拌冬粉
https://bit.ly/stir-fry-glass-noodles-mushroom
#4 鷹嘴豆泥 + 阿里阿雜 07:45
甜菜根鷹嘴豆泥 - https://bit.ly/beet-hummus-zh
#5 花生醬高麗菜沙拉 09:23
高麗菜 ~1/8 顆
胡蘿蔔絲 適量
小黃瓜 1 根
煮熟鷹嘴豆 ~4 Tbsp
煮熟藜麥 ~4 Tbsp
鹹香花生調醬(加一點飲用水): https://bit.ly/easy-peanut-sauce
#6 韓式辣醬蔬果 + 之前剩的菜飯 11:21
自製韓式辣椒醬 - http://bit.ly/korean-chili-paste
#7 花生醬番茄南瓜燉煮 12:34
橄欖油 適量
洋蔥 1/2 顆
胡蘿蔔 200 ml
蒜頭 2顆, 切末
薑 1 小片
南瓜 225 g
花生醬 60 g
番茄泥 200 ml
水或蔬菜高湯 480 ml
醬油 2~3 tsp
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Grace Chiang - sunbathing in the dark - https://thmatc.co/?l=51C87FA1
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