【#LikeJapan生活】讚岐烏冬連鎖店丸龜製麵進軍倫敦,1號店7月26日於倫敦中心部利物浦街站附近正式開幕。是除了俄羅斯以外歐州第一間分店,丸龜製麵希望以英國為起點將「UDON(烏冬)」帶到歐州各地。雖然店舖因為疫情關係一度被迫延遲開幕,可是開店初日仍然有超過100人排隊光顧。
1號店為清湯烏冬的售價3.95鎊(約600日圓),以倫敦的食店來說是破格的低價。而由於歐州有很多素食主義者,因此1號店亦特別設計了以全素食材製作的食品。現時倫敦本來已經有日系烏冬店「KOYA」在經營當中。
相片:marugameuk IG
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By #LikeJapan_FA
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,找到丸龜製麵不為人知的隱藏菜單🔥極度推薦! 為了尋找道地的日式烏龍麵,來到了日本知名餐廳「丸龜製麵」,意外找到限定版的餐點,全台灣只有這家在賣....吃完彷彿來到天堂的美味🍜 Song: Ikson - To You Music promoted by Vlog No Copyright Musi...
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丸 龜 製麵 素食 在 Facebook 的最佳貼文
#歐洲新聞
2021夏天,英國倫敦將開設新的日本烏龍麵餐廳
London's Getting The World's Largest Udon Restaurant
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你有聽過日本烏龍麵連鎖餐廳品牌 Marugame Udon 丸龜製麵嗎?
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來自日本香川縣的丸龜製麵,以手打法具有咬勁爽口彈牙美味的讚岐烏龍麵聞名 ,目前在日本地區有800家門市,亞洲與美國超過200間分店,全球加起來超過1000家門市的丸龜製麵,即將於2021年開始歐洲地區第一家門市。
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Marugame Udon 丸龜製麵
第一家歐洲分店就選在英國倫敦,占地4000平方英尺,就在倫敦非常熱鬧的 Spitalfields 市集附近,位在倫敦利物浦街車站 Liverpool Street Station 對面,在兩條街道 Middlesex Street 與 Widegate Street 交會點建築,原本是開設Wahaca 餐廳。
歐洲第一家門市,預計提供100個座位,把丸龜製麵品牌非常特別的營運模式複製到倫敦分店。
丸龜製麵的獨特點餐模式,不是提供桌邊點餐。
消費者可以在點餐檯看到廚師在顧客面前煮麵的過程,先點好烏龍麵之後,還可以在另外夾選配餐,像是日本炸物天婦羅或是飯糰,在點餐完之後,還會有個調理吧檯,讓你自行添加蔥蒜辣味粉或是天婦羅麵粉塊。
與一般餐廳用餐的點餐方式不同,這樣的點餐方式,也是Marugame Udon 丸龜製麵 快速服務的方法。
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Marugame Udon 丸龜製麵 除了提供內用,也會另外提供外送服務。
這次在英國倫敦展店,除了提供品牌經典口味的烏龍麵之外,因應英國近年素食主義人口增加,也為了倫敦分店增加素食者可以吃的餐點,整體比例將佔有30%,除了把海鮮湯底改成蔬菜湯底,天婦羅炸物麵糊也使用素食者可以食用的配方。
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全球擁有上千家分店的 Marugame Udon,跟媒體表示,烏龍麵就是日本人生活文化的一部份。選擇開設在利物浦街附近,就是看準這裡非常具有活力的區域,期望加入這個地區非常蓬勃發展的國際美食行列之中。
一年可以賣出1.5億碗烏龍麵的Marugame Udon,把這種在開放給顧客觀賞現場烹煮烏龍麵的方式,呈現給倫敦人。
在2020年7月就已經成立英國分公司,只是迫於全球疫情的關係,一直無法在倫敦開店。目前終於等到英國境內施打疫苗逐漸緩解的疫情,預計在2021年7月,開設全歐洲的第一家分店,位英國倫敦人帶來日本烏龍麵。
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你有吃過Marugame Udon 丸龜製麵嗎? 😁
喜歡這個來自日本的品牌嗎?
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丸 龜 製麵 素食 在 非常媽咪Tina C Facebook 的最讚貼文
原來現在吃烏冬也可以如吃車仔麵一樣,自選湯底和配料!
今天帶Alena到黃埔百合苑的丸龜製麵,素湯底可選清湯、冷麵,素配料有腐皮、西蘭花和雜菜天婦羅,雖然選擇不多,但都能方便素食者了。
#素食烏冬
#如果可加多幾款素食配料就好了
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雖然知道好像之前就有一些門市好像就有素食產品了,剛看到這個就分享給大家知道,烏
龍麵好像是中碗的$129
等疫情後要帶家人去吃看看
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